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常吃肉松易导致大肠癌

时间 : 2016-03-09 15:38:21 来源:凤凰中医

[摘要]

最近网路疯狂转载一段影片,这是国内大肠直肠癌权威医师王辉明的演讲内容,他说,肉松在制作过程因为高温,会产生一种致癌物质「异环胺」,是致癌的凶手,他还说,有医师曾经针对肠癌病人最爱吃



最近在网络上疯狂转载的一段影片,是关于国内大肠直肠癌权威医师王辉明的演讲内容。王辉明说肉松在制作过程因为高温,会产生一种致癌物质「异环胺」,是致癌的凶手,他还说,曾经针对肠癌病人最爱吃的食物进行过调查,调查结果显示第一名就是肉松。那么肉松真的有这麽可怕吗?

吃稀饭的时候,很多人都习惯要加上大把的肉松,肉松可能会让人罹患大肠癌。王辉明说,肉松为什麽最多?我跟你讲,英文叫做meatpowder,好像肉的粉,里面这样烧烤,你看,每个表面积沾满了多少异环胺!致癌物,这些很可怕,真的不能吃。

王辉明所提出的这份报告,是他同学在20年前所做的调查,王辉明认为,做肉松的过程因为高温加热,会产生一种化学物质"异环胺",这种物质一旦进入人体,就很容易诱发大肠细胞产生癌变。

王辉明这段演讲内容,一被网友PO上脸书,短短几天已经被2万多人分享,王辉明说,曾经调查林口长庚大肠、直肠癌病人的食物调查,结果林口长庚大肠、直肠癌病人里面,吃的第一名最多的食物叫做肉松。

对于演讲内容引发效应,王辉明22日手机关机、没有回应。至於其他直肠外科医师,则是态度保留,北医大的外科主任魏柏立表示,大肠癌患者喜欢吃这样的食物,就说它们之间有直接的关系,这是有点牵强,而且食用的量多少、频率多少,也都是我们必须考虑进去的因素。

小编提示:虽然肉品经过加工,确实会产生异环胺,有致癌疑虑,但是并不意味着要把吃肉松与罹患大肠癌直接划上等号,其他医生认为太过武断。老话一句,吃东西适量就好,肉松不是不能吃,但千万别大吃特吃。

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(责任编辑:jbwq)

关键词: 大肠癌
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