养生妙方：吃火锅巧搭配远离口腔溃疡

时间 : 2016-03-09 10:54:28 来源：网络

[摘要]

热腾腾的火锅海吃海喝后，以致“引火上身”。上至烂嘴角、口腔溃疡、流鼻血，下至便秘、发痔疮。因而专家提醒，冬季吃火锅，要避免摄入过多的脂肪和蛋白质，同时还特别要留意容易上火的食材，以免内生躁热。

有些人爱吃火锅，可又不敢吃，为啥？还不是口腔溃疡给折腾的。有些人体质属于热性，一吃火锅就会上火，患口腔溃疡。但是嘴馋难耐，如何才能既能满足口福，又能不得口腔溃疡？小编有个好方法。

养生妙方：吃火锅巧搭配远离口腔溃疡

吃火锅要避免上火，主要是注意搭配。多搭配青菜、豆腐，适当选择饮料，慢慢吃，别贪麻、辣、烫，宁愿舍弃一时的口感痛快，也最好不食或少食辛辣，节制偏热的食物，可能就不会再上火。在此教你四招吃火锅不上火。

1、不图热辣，还是放一放

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50～60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。

因此，食物从锅中捞出，别猴急入口，最好先放在小碟待微凉，慢慢细品。而本来就有消化道疾病的人，吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。

2、时间控制在两小时内

火锅吃多了容易上火，一周不超过一次，且每次最好控制在两小时以内。因为火锅里的汤水煮久了，汤水就变得躁热。

3、去火“三宝”不可少

麻辣火锅让人又爱又恨，为避免引火上身，专家认为，在吃红汤底火锅的时候，要注意一下平衡，可以多吃清火滋阴的食品。

青菜：吃火锅时，搭配大量的绿叶蔬菜，蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。

豆腐：吃完羊肉、牛肉，适当在火锅里下一些豆腐，因为豆腐含有石膏，石膏有清热、泻火、除烦和止渴的作用，可减轻上火症状。

莲子：在火锅中加些莲子（不去莲子心），有滋补强身、清心、泻火的作用。

4、喝点果汁饮料可降温

涮火锅的顺序很有讲究。最好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料，这样不仅可以开胃，而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。但控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料，因而酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等比较适合有慢性病的人和老年人。

（责任编辑：jbwq）

关键词: 口腔溃疡吃火锅不上火溃疡

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