从食物中获取“抗氧化剂”保护视力

时间 : 2016-03-09 10:53:25 来源：网络

[摘要]

对于如何保护好视力，医学领域中认为眼睛黄斑变性、白内障等眼部健康问题可能与抗氧化作用有关系。所以补充“抗氧化剂”能够保护好视力，维护眼部健康。那么我们应该如何从食物中补充抗氧化剂呢？

设想如果眼睛“罢工”了，生活会变得怎么样？好视力能让我们看到生活的五彩缤纷，但有不少人却忽略了对眼睛的呵护。如何保护好视力，维持健康健康？除了注意日常用眼外，饮食护眼也是关键。怎样保护好视力可以多吃食物中摄入“抗氧化剂”。

从食物中获取“抗氧化剂”保护视力

在一天当中，吃蔬菜种类不少于3中，水果种类不少于2种，是如何保护好视力最基本的饮食原则。以土司夹鸡蛋和1杯低脂牛奶作为早餐的话，鸡蛋黄种含有保护视网膜、预防干眼症的维生素A，牛奶则含保护视神经的B族维生素。这样的早餐搭配可以说是眼睛喜欢“吃”的类型。

午餐当中以糙米饭代替白米饭的话，身体获取的B族维生素会更加丰富。蔬菜方面，最好是不同颜色蔬菜同时搭配。富含叶黄素蔬菜有菠菜、芥蓝以及甘蓝等；富含β-胡萝卜素则有胡萝卜、甜椒以及南瓜等。而饭后进食西红柿、番石榴、猕猴桃、柑橘等水果，则能补充维生素C。

维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素、花青素，以及叶黄素、β-胡萝卜素、玉米黄素这些类胡萝卜素，都是能够帮助解决怎样保护好视力问题的抗氧化剂。

其中，在保护眼角膜健康以及视神经正常方面，B族维生素起着重要作用。通过饮食维持好视力，进食新鲜蔬果是最佳途径。一般而言，颜色漂亮的蔬果都能够满足为眼睛补充抗氧化剂的需求。

维生素E能够大大降低眼睛中自由基的数量。如果体内自由基数量不断增加，是会诱发癌症的。而补充维生素E扫除自由基，可以进食榛子、杏仁等综合坚果。但注意，坚果类食物虽然有益健康，若过量进食，是会导致肥胖的，所以需控制好每天摄入量。

（责任编辑：jbwq）

关键词: 保护视力补充抗氧化剂预防眼病

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