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每天吃土豆可帮助预防中风

时间 : 2016-03-08 11:20:19 来源:网络

[摘要]

高血压患者在秋季一定要注意做好预防中风的工作,而从饮食上预防中风是一种简单的方法。有专家指出,每天吃土豆可预防中风,因为土豆中黏体蛋白质能预防心血管疾病,能减少发生中风的危险。

高血压患者在秋季一定要注意做好预防中风的工作,而从饮食上预防中风是一种简单的方法。有专家指出,每天吃土豆可预防中风,因为土豆中黏体蛋白质能预防心血管疾病,能减少发生中风的危险。

每天吃土豆可帮助预防中风

很多人以为土豆中含淀粉较多,没多大营养,吃多了还容易发胖。其实,土豆是一种低热量、低脂肪的食品,每1000克土豆的热量仅为同量大米或面粉的20%左右,所含脂肪是大米或面粉的7%左右。此外,土豆中所含的蛋白质比大豆还好,是最接近动物蛋白的一种植物蛋白。近年来,经研究证明,常吃土豆还可以预防中风等疾病。

这主要是由于土豆中的粗纤维可以起到润肠通便的作用。便秘者用力憋气解便时,会使血压突然升高,这也是豆中还含有一种类似转换酶的物质,具有降压药一样的功效,能使血管舒张、血压下降。营养专家称,每天吃1个土豆即可使患中风的几率下降40%。就是说常吃土豆能够有效预防中风。

吃土豆时有很多小窍门,这些窍门有助于营养的吸收。首先,土豆去皮越薄越好,去皮后要存放在冷水中,再在水中滴几滴醋,可使土豆不变黑。另外,把新土豆放入热水中浸泡一下,再倒入冷水中,这样就很容易去皮。

阅读延伸:预防中风,饮食要注意

1、多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含丰富的维生素C和钾、镁等。维生素C可调节胆固醇的代谢,防止动脉硬化的发展,同时可以增强血管的致密性。

2、少吃甜食。食物中的单糖和双糖对血甘油三酯有较大的影响,如摄入过多的甜食可使血甘油三酯增高,胆固醇也可增高。

3、饮食中应有适当的蛋白质。包括动物蛋白质(如蛋清,瘦的猪、牛、羊肉,鱼,鸡肉等)和植物蛋白质(如豆腐、豆浆、豆芽)等各种豆制品可降低胆固醇;饮用牛奶时最好将奶皮去掉(脱脂牛奶)。

4、每餐食量要适当,不宜过饱,更不能暴饮暴食。因为过饱将加重心脏负担。

5、饮食以清淡为宜,不宜过咸。因为食盐中含氯化钠,而钠的潴留对于高血压病是不利的。

(责任编辑:jbwq)

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