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糖尿病患者食疗 首选清炖鹅肉

时间 : 2016-03-07 14:40:35 来源:全球医院网

[摘要]

1、先将鹅去毛杂、内脏,洗净切成块;2、葱切段,生姜切片,大白菜洗净去叶留梗,切成长段;3、锅烧热入植物油,油八成热时人葱、姜,煽炒几下即入鹅肉;4、翻炒至鹅肉三成熟时人酱油、料酒、精盐,加水1.500毫升。

鹅肉含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等,脂肪含量高,吃起来美味可口且易于消化,因为其脂肪熔点较低,所含的一种重要必需脂肪酸一亚油酸可与植物油比美。

鹅肉属完全蛋白质,其中含有十多种氨基酸,是人体生长发育所必需的;鹅肉中富含维生素E,由于维生素E具有抗氧化作用,所以鹅肉不易酸败。

食谱推荐——清炖鹅肉

原料:

鹅1只(约2000克),精盐3克

酱油20毫升,味精2克,料酒10克

植物油50克,葱20克,生姜20克,大白菜梗100克。

做法:

1、先将鹅去毛杂、内脏,洗净切成块;

2、葱切段,生姜切片,大白菜洗净去叶留梗,切成长段;

3、锅烧热入植物油,油八成热时人葱、姜,煽炒几下即入鹅肉;

4、翻炒至鹅肉三成熟时人酱油、料酒、精盐,加水1.500毫升;

5、煎煮40分钟时人大白菜梗,翻炒几下,再入味精,汤将尽时出锅装盘即成。

用法:

食用,用量随意。

主治:

脾胃虚弱糖尿病、手术后体弱者。(责任编辑:小兰)

(责任编辑:jbwq)

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