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喝骨头汤却“喝出”肾结石

时间 : 2016-03-02 17:43:37 来源：网络

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[摘要]

骨头汤一般是用猪大骨、肉骨或鱼骨，经长时间熬炖而成，其汤中富含大量“软骨素”和“骨胶原”，能提高人体对钙质的吸收和补充。但骨头汤中含油脂和胆固醇高，尤其是骨髓，胆固醇含量特别高。

导读：随着人民生活水平的不断提高，大家对饮食越来越注重。很多人都喜欢煲一些骨头汤来进补身体，殊不知，进补是好事，但是由于没有科学的方法，会适得其反。

喝骨头汤却“喝出”肾结石

骨头汤易致肾结石，营养失衡者除非是体质真的需要，否则不能总是喝过浓的骨头汤或者鸡汤，因为浓汤当中的高蛋白质与高钙盐会导致肾结石。

骨头汤一般是用猪大骨、肉骨或鱼骨，经长时间熬炖而成，其汤中富含大量“软骨素”和“骨胶原”，能提高人体对钙质的吸收和补充。但骨头汤中含油脂和胆固醇高，尤其是骨髓，胆固醇含量特别高。

熬骨头汤若加入海鲜、菇类、动物内脏等，久炖后嘌呤含量相当高，喝下后经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，对人体会有害的。容易导致肾结石的发生。

另外，炖汤中加入绿色蔬菜，因为煮得太久，专家提醒：汤中钾含量和草酸盐都会较高，慢性肾病患者喝了有损健康，还容易得肾结石等。营养失衡者除非是体质真的需要，否则不能总是喝过浓的骨头汤或者鸡汤，因为浓汤当中的高蛋白质与高钙盐会导致肾结石。

（责任编辑：jbwq）

关键词: 喝骨头汤 肾结石饮食 肾结石
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