红肉可能致癌？哪类人需预防结肠癌

时间 : 2016-03-02 16:11:04 来源：网络

[摘要]

专家工作组正式把新鲜红肉（牛肉、小牛肉、猪肉、羊肉、羊肉、马肉、山羊肉等）列为“较可能致癌物”。经过充分的论证，把加工肉类列为“致癌物”，并指出每天摄入加工肉类达50克，患结直肠癌的风险将提升到18%。

日前，世界卫生组织旗下国际癌症研究机构正式宣布，把火腿、培根等加工肉类列入风险等级最高的致癌物，把新鲜牛羊肉等红肉定为“第二等级”潜在致癌物。该消息引起了广泛的关注，着意味着吃红肉也可能致癌。

根据该机构通报显示，专家工作组正式把新鲜红肉（牛肉、小牛肉、猪肉、羊肉、羊肉、马肉、山羊肉等）列为“较可能致癌物”。经过充分的论证，把加工肉类列为“致癌物”，并指出每天摄入加工肉类达50克，患结直肠癌的风险将提升到18%。

四类人群易患结肠癌

1、饮食因素：如高脂肪低纤维饮食；动物蛋白、食物中亚硝胺及其衍生物含量高；摄入酒精；油炸食品；维生素A、C、E及微量元素硒缺乏等。在大肠癌发病中饮食因素被认为是极为重要的因素。在美国，上世纪50年代起倡导改变饮食习惯导致大肠癌发病趋势下降同样证实了这一点。

2、大肠的某些良性病变：如慢性溃疡性结肠炎、大肠腺瘤、家族性结肠腺瘤病、血吸虫病、大肠息肉等。患慢性溃疡性结肠炎超过10年者发生结肠癌的危险性较一般人群高数倍；大肠息肉患者发生大肠癌的相对危险度是无息肉者的22倍。

3、遗传因素：据估计约20%的大肠癌病人中遗传因素可能起重要作用，如家族性腺瘤性息肉病、遗传性非息肉病性结直肠癌是最常见的遗传性大肠癌。研究发现，大肠癌患者的子女患大肠癌的危险性比一般人高2-4倍，约10%-15%的大肠癌发生在一级亲属中有大肠癌病史的人群中。

4、职业因素与卫生习惯：缺少体力活动可增加患结肠癌的危险性。但一般不认为大肠癌是一种职业病。

如何预防结肠癌的发生？

1、坚持体育锻炼：锻炼可以增强人体素质，提高自身免疫力，这样会增强对结肠癌细胞的监测作用，一旦有癌细胞也能够通过自身免疫细胞，进行清除。

2、保持良好饮食习惯：预防结肠癌一定要合理安排饮食，多吃新鲜的水果和蔬菜，多吃含粗纤维比较多的食物，主食要粗细搭配，营养全面。

3、防止肠道慢性疾病：肠道慢性疾病如结肠息肉、溃疡型结肠炎等，很容易诱发结肠癌，所以一定要积极治疗，才能有效预防结肠癌的发生。

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（责任编辑：jbwq）

关键词: 红肉致癌结肠癌结肠癌的预防

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