喝汤诱发肾结石进补要谨慎

时间 : 2016-02-16 14:52:17 来源：凤凰中医

[摘要]

肾结石,煲汤诱发肾结石

煲汤不再是南方人的专利，如今，人们越来越倡导健康饮食，煲汤进补被认为是最佳方法。然而，万万没想到，骨头汤竟然能诱发肾结石！究其根本，如果没有科学的方法，往往会适得其反。骨头汤固然有营养，但是要根据个人体质均衡进补。

骨头汤易致肾结石，营养失衡者除非是体质真的需要，否则不能总是喝过浓的骨头汤或者鸡汤，因为浓汤当中的高蛋白质与高钙盐会导致肾结石。

煲汤是进补的好方法，不同的汤有不同的功效，对于北方人来说，很多人都喜欢煲一些骨头汤来进补身体，进补是好事，但是由于没有科学的方法，会适得其反。如果没有正确的方法，汤喝多了也会诱发肾结石。

骨头汤一般是用猪大骨、肉骨或鱼骨，经长时间熬炖而成，其汤中富含大量“软骨素”和“骨胶原”，能提高人体对钙质的吸收和补充。但骨头汤中含油脂和胆固醇高，尤其是骨髓，胆固醇含量特别高。熬骨头汤若加入海鲜、菇类、动物内脏等，久炖后嘌呤含量相当高，喝下后经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，对人体会有害的。容易导致肾结石的发生。另外，炖汤中加入绿色蔬菜，因为煮得太久，专家提醒：汤中钾含量和草酸盐都会较高，慢性肾病患者喝了有损健康，还容易得肾结石等。营养失衡者除非是体质真的需要，否则不能总是喝过浓的骨头汤或者鸡汤，因为浓汤当中的高蛋白质与高钙盐会导致肾结石。

专家告诉我们，如今人们的生活水平大大提高了，而且很多人家是独生子女。于是很多父母拼命给小孩子吃营养品，补营养，石结果却补出一身病来还不知道是怎么回事。营养是要补的，关键是不能过量，要适量而为才能达到最佳效果。预防肾结石，要小心骨头汤进补过量。

专家提示：

煲汤是现代人崇尚的饮食方式，然而，不一定适用于所有体质的人群。当心营养补过了头，补出肾结石。骨头汤的确含有大量钙质、蛋白质，专家建议，进补要视个人体质而定，过犹不及，方可达到补充营养的效果。

（责任编辑：jbwq）