豆腐会伤害肾病综合征患者吗

时间 : 2016-02-16 14:52:17 来源：凤凰中医

[摘要]

肾病饮食

很多肾病朋友都不敢吃豆腐，认为虽然摄入了不少蛋白质，可是由于本身阻碍了铁的吸收，并且豆腐及不容易消化。那么对于肾病综合症的朋友，是否可以食用豆腐，如何科学合理的信用豆腐呢。下面我们看看专家怎么说的。

对肾病综合症患者来说，每日蛋白质的摄入量应根据尿中蛋白质丢失的多少来确定，一般以每日1.5―2.0g/kg体重为适度，以优质高蛋白饮食如肉、蛋、奶、鱼类为好。若患者出现了氮质血症时，则应限制蛋白质的摄入量，每日蛋白质的摄入以能最低限度地维持氮平衡为宜，全日蛋白质的供给量宜限制在50g左右为宜。豆腐的营养价值很高，大家都知道。

可是，再好的东西也并非人人皆宜，在某些特殊情况下，豆腐是不宜过多食用的。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白经过代谢的变化，最后转变为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量的食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白，势必会使体内生成的含氮废物的增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

因此我们得出这样的结论，只要不是天天可，适量的食用豆腐是可以的，但有不少老年人因为患有缺铁性贫血，那最好就不要服用。同时出现肾病综合症产生消化功能不好的朋友也尽量少吃，或者不吃。

（责任编辑：jbwq）