肾病患者在应该怎么样吃盐？

时间 : 2016-02-16 14:52:16 来源：凤凰中医

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[摘要]

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常说：人最离不开的是水，同时人也离不开食盐。食盐作为人体必需每日补充的元素，如果补充不足可能会出现头昏，食欲不振等现象。但是对于肾病患者来说盐的补充可以是一门学问了，补充的剂量，补充的方法都是严格要求的。

“很多人可能都知道每天食盐不能超过6克，但是很多人也可能误会了这个‘6克’。这里所说的‘6克’并不全指盐的净重，因为在我们的日常饮食中，即使我们做饭烧菜不放盐，食物中已经约含有3克盐。因此，我们每天吃的盐其实只能有3克。”

盐是“百味之王”，如果没有盐的参与，山珍海味都是无味。如何让慢性肾脏病患者在“3克”盐里面找到美味呢。

技巧一：压缩法

每天的一日三餐，不一定要每餐都有盐的参与，比如早餐，可以喝粥、喝奶。这样的话，午餐和晚餐可以用3克盐享用。如果将3克盐用于炒菜，对于口味重的患者而言，可能还是会觉得味淡，那么可以采取“沾盐法”。烹饪食物时不放调味，将限量的盐盛在碟子里，吃菜的时候沾着吃。这样的话可以最直接地满足舌尖味蕾的需要，又不会进食超量的盐。

技巧二：替换法

有的慢性肾病病患者可能觉得上述的“压缩法”比较打击自己的食欲，也让自己觉得吃饭是一件特别委屈的事情，那么，可以尝试“替换法”。所谓的“替换法”指的是将每天可以进食的盐替换成为酱油。一般情况下，1克盐=5毫升酱油，3克盐可以替换成为15毫升的酱油。这样的话，不过从视觉还是味觉上而言，既可以缓解患者低盐饮食的抵触情绪，又可以真正做到低盐饮食。

我们每天吃的食物里都含有盐的成分，有些时候我们无法知道摄入了多少盐，这种做法很可能会对肾脏加重打击，所以对于盐的控制必需要提到日程上来，尤其是肾病患者，必需要固定的摄入食盐，不可滥食用。

（责任编辑：jbwq）