温热润肠胃——水果加热吃

时间 : 2016-02-16 14:52:08 来源：凤凰中医

[摘要]

肠胃,水果

无论是在寒冷的冬天，还是在现在这个天气乍暖还寒的春天，一些胃肠功能虚弱的市民会选择少吃或不吃水果。但是，营养专家建议，不管是什么季节，人们都应该保持一定的水果摄入量，一是因为水果含有各类维生素等营养物质，二也是因为有些水果本身就具有养胃的功效。只要我们把握好怎么吃，就能在任何季节，补充到身体所需的营养。有什么好办法呢？不妨把生冷的水果加热了再吃。

一、自制热果汁温暖又营养

"人每天吃1~2种水果，可以保证各种维生素和矿物质等成分的摄入，有助于提高人体抵抗力。"解放军第181医院临床营养科主任曾荣城表示，肠胃功能虚弱的市民可以根据自己的喜好和口感，选择1~2种水果用榨汁机做成果汁，隔水加热至常温或微热再饮用。这样既保证了营养的摄入，又解决了水果生冷的问题，更适于肠胃的吸收。但要注意温度过高，过高的温度会破坏果汁中的营养成分。

大家还可以根据身体需要，加入少量的牛奶、维生素片、蛋白粉等，与水果一起榨成果汁。这样不仅不会对果汁的口感有太大影响，也能及时补充自身所需要的营养成分。

二、水果煮着吃温热润肠胃

如果家里没有榨汁机怎么办？还可以试试把水果煮一煮再吃。

“盐蒸橙子”是最受追捧的一种治疗咳嗽的民间偏方。专家表示，橙子富含维生素Ｃ，市民也可以尝试把橙子切片，用凉开水稍微加热煮片刻，再放一点蜂蜜，喝汁吃橙肉，不仅酸甜可口，还可以温润肠胃。

“冰糖雪梨”则是雪梨煮食最常见的一种方式。其做法简单，将雪梨去核切块，与适量的凉开水和冰糖一起，慢火煮半个小时就好了。梨能润肺生津、清热化痰。秋冬季节吃冰糖雪梨来滋阴润肺是最好的。有慢性气管炎、慢性咽炎的患者也可以适当吃一些冰糖雪梨来做食疗。

此外，诸如甘蔗、马蹄等水果也可以用水煮过再吃。像菠萝、榴莲等水果，还可以入菜，做成菠萝鸡、菠萝鸭、榴莲煲鸡等可口的美味佳肴，既能让人一饱口福，同时又补充了人体所需的营养。何乐而不为呢？

现在正是草莓上市的季节，专家表示，如果担心水果生吃太冷，可以榨成果汁或加热再吃。这样既补充营养，又能体会到一种完全不同风味的饮食，为生活倒也增添了一丝乐趣。

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（责任编辑：jbwq）