克罗恩病的饮食指南

克罗恩病饮食指南？克罗恩病怎么吃才好？克罗恩病怎么调理？这些都是克罗恩病患者最关心的问题。尤其克罗恩病是一种慢性炎症性肠病，是一种全消化道疾病，其中很多患者都存在营养不良、营养吸收障碍等问题，因此营养治疗是很有必要的。

(一)克罗恩病的科学饮食原则

克罗恩病的膳食必须是建立在以中医生命学理论为指导的膳食计划，才是全面有效的膳食计划，完整的膳食计划，单纯的营养学不能满足克罗恩病的膳食需求，遵循中医的理论,患者才会在正确治疗的前提下恢复健康。克罗恩病患者病因不同，饮食需求也不一样，按100名患者的资料统计分为：

1、寒热夹杂性病因：克罗恩病多为寒热夹杂性病因;胃热肠寒;胃寒肠热;升结肠热、降结肠寒;降结肠寒直肠热;食管热、结肠寒;腿寒臂热;左臂寒右臂热;左腿寒右腿热等等病因发生，饮食控制难度巨大。例如江苏的吴婷婷、贵州的杨元兰、山东的程秋霞就是这种病因。

2、寒性病因：特寒性病因、大寒性病因、中寒性病因、寒性病因。沈阳赵丹、绍兴大学张扬教授、西安齐晓玲女士就是这种病因。

3、热性病因：特热性病因、大热性病因、中热性病因、热性病因。例如浙江方军立、上海刘凯旭、石家庄的樊丽花女士、扬州大学的章世元教授就是这种病因。

正确的理论是：腹泻型、梗阻性的克罗恩病患者要少渣低脂饮食;便秘性克罗恩病患者要多吃粗纤维，食量慢慢增大;少吃多餐短时间内是可以的，长期少吃多餐必然破坏胃肠的生命规律，还会引发其他脏器一系列疾病。少吃多餐一段时间后还要慢慢回到每日3餐的习惯生活中来，才是科学的饮食方式。

(二)克罗恩病患者首先需要是生命活力，其次才是高热量、高营养、优质蛋白饮食

经络疏通法认为应该是因人而异。100名克罗恩病患者实际需要1000中饮食方法和配比，所以每位克罗恩病患者要逐步摸索出适合自己的饮食结构，那种千篇一律，单纯计算大卡、热量、蛋白质、淀粉、碳水化合物的配方，参考价值太小，不能满足克罗恩病患者的实际需求。

1、克罗恩病患者最需要的是生命活力，其次才是营养需求，生命活力是人体营养吸收的先决条件，没有生命活力营养吸收就无从谈起，单纯营养学治疗克罗恩病是不全面的，片面的，撇开生命活力去谈营养学是空中楼阁。不要被不懂生命的营养学家耽误了治疗时机和痊愈机会;也不要被不懂营养学的医生耽误了治疗时机和痊愈的机会。治疗克罗恩病的医生必须懂经络学、生命学、营养学，病理学，病机学等知识非常全面的医生。

2、下面就引申了一段营养学理论来讨论。

(病人因病程长，病变范围广，又伴高热、瘘管、贫血、腹泻等症状，各种营养素消耗较多，因此营养素供给应按全身性疾病要求，热量每日在1500千卡以上，蛋白质在100克左右。高热量食物是含淀粉或糖分(碳水化合物)高的食品，比如白米、肉类。高营养食物要选择单位量营养价值较高的食品，如饮料代替饮水。亦可用两种以上原料合制一份饮食，如肝汤菜汁蒸鸡蛋、煮鸡汤挂面、果汁冲藕粉、鸡蛋和面制成面条、馄钝皮等。优质蛋白食物包括：鱼肉、家禽、肉、蛋、豆腐和乳制品，虽然花生和豆类也含有大量的蛋白质，但病人对其耐受较差。)

经络疏通法认为：这些理论没有太多的错误只是撇开生命的营养学而已，肠瘘、肛瘘、口腔溃疡、食管溃疡、胃溃疡、小肠溃疡，大肠溃疡是体内湿热不能排除的一种现象和营养学没有任何关系。西医的这些理论只是营养学的高谈阔论，对克罗恩病的治疗有很多误区。

(三)克罗恩病人的主食与副食应选择哪些食物?

肠道糜烂溃疡梗阻的克罗恩病患者主食宜精细，用富强粉、上等好大米等;少吃玉米面、小米、全麦粉制成的食品，以免增加肠道负担和损害。便秘型克罗恩患者可以适量食用粗制粮食玉米面、小米、全麦粉制成的食品等。

稳定期可以适量食用猪瘦肉、有鳞鱼、鸡、肝、蛋等作为提供蛋白质等的主要来源。

活动期要禁止食用牛肉、羊肉、无鳞鱼、虾类、田螺、牛乳等。不吃胀气食物，如黄豆、葱头等，可选用含粗纤维少的蔬菜食用。

(四)克罗恩病患者治疗期内应该避免哪些食物?

经络疏通法治疗30-60天内，就可以多食用食品种类。如果某一种食物能引起消化道反应，就要避免食用，还要区分自己对这种食物是过敏还是不耐受。

引起胃肠道症状的食物在克罗恩病人都不尽相同。以下的食物有可能会引起症状：

酒类、鸡类、油类;饮料：咖啡、茶、巧克力，乳制品;油脂食物;过多纤维食物;产气食物;坚果和种子，生水果;生蔬菜;红色肉类及猪肉;辛辣食物。

一旦发现一些食物能引起症状，可以选择其他的食物或者学习新的烹饪方式来缓解症状。尝试不同的食物和最适合的烹饪方式，例如，如果某一生蔬菜导致症状，没有必要放弃它。可以选择蒸、煮、炖或许能够摆脱胃肠道症状。

限制能够引起症状的食物摄入能帮助控制克罗恩病的发作。但是不要限制太严格，否则往往会引起营养不良，导致克罗恩病的恶化。这就需要服用营养价值高的食物。

（五）克罗恩病溃疡性患者需要少渣饮食

经络疏通法治疗克罗恩患者一般30天内溃疡糜烂狭窄减轻。溃疡期内应食用含有低纤维的食物，比如麦片、土司面包、白米、果汁、蔬菜汁以及动物产品中如肉类、家禽、鱼、鸡蛋、奶制品、脂肪等。限制过多纤维饮食，比如坚果、种子、谷类、玉米、水果以及各种各样的蔬菜。如果小肠存在狭窄，过多纤维不易通过，加上病损范围广，一旦过多纤维食物进入小肠会引起收缩而出现腹痛，由于他们并不能完全被小肠消化吸收，就会引起腹泻。许多小肠克罗恩病人都有低位小肠狭窄(回肠)，为使肠道得到适当休息、缓解腹痛腹泻症状，膳食中应尽可能避免机械性刺激，采用少渣、低纤维饮食。