蔬菜也可以帮糖友降血糖

糖尿病的一个典型症状就是血糖偏高，所以糖友都会选择服用一些降血糖的药物。其实，有很多蔬菜也可以帮助糖尿病人降低血糖。

第一，藕，略有甘味，性寒。生食或煮汤都可，饮汤吃藕;生吃具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功能。熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功能。用于上、中消型糖尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。

第二，菠菜，略有甘味，性凉。煮食或研末服，或制成药膳食用。具有润燥清热、下气调中、调血之功能。用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。

第三，黄瓜，略有甘味，性凉。煮熟或鲜食，或制成各种药膳食用。具有清热、利水、解毒之功能。用于上小型糖尿病，兼有火眼、咽喉肿痛者尤为适宜，还可以美容呢。

第四，韭菜，略有辛味，性温。鲜食或煮食，或制成药膳。具有理中行气、散血解毒之功能。对高血脂、冠心病、糖尿病患者很有帮助。