发霉的食物和食道癌有关系吗

时间 : 2016-01-27 14:01:47 来源：凤凰中医

[摘要]

食物和食道癌,霉烂食物

发霉的食物和食道癌有关系吗?病从口入，说的一点也不假，我们生活中很多疾病的发生就是因为饮食不造成的。尤其是吃一些不健康的食物，刺激性较大的食物。那么，发生食道癌会和什么样的原因有直接的关系呢?我们就来详细的认识一下吧。

食道癌的原因

1、霉烂食物：其实，我们日常饮食中也会出现很多的这样的情况，因此，就是要注意不要发生。也是常见的食道癌的病因，黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物,而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。

2、腌制食品：我们生活中很多的小菜，都是经过腌制的，但是，却很少的朋友知道他的危害。亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐，同样是常见的食道癌的病因。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，经常食用这些食物就有导致食道癌的危险。

3、温热性食物：麻辣烫是很多的朋友喜爱的食物，但是，往往就是这样的食物，救护导致疾病的发生。所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品是食道癌的病因。

发霉的食物和食道癌有关系吗?想要及时的摆脱疾病，首先就是要了解疾病发生的原因，尤其是发生食道癌的情况。以上就是小编为您介绍的发生病因，希望会帮助您远离不健康因素。最后，还有疑问，也可以我们的专家进行更多的咨询。

（责任编辑：jbwq）

关键词: 食物和食道癌霉烂食物

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