骨质增生别吃太多蛋白质骨质增生4个食疗方法介绍

时间 : 2016-01-25 16:52:28 来源：

[摘要]

骨质增生症又称“增生性关节炎”、“肥大性关节炎”、“退行性关节炎”等，是一种慢性骨关节疾病。主要表现为关节疼痛、转侧屈伸不利、麻木不仁等， X光检查可见骨关节呈增生性改变。

钙元素在正常成年人的体内，约含有1200克，其中约有69%在骨骼和牙齿中，1%以游离或结合的离子状态存在于软组织、细胞外液及血液中。这两大部分的钙元素在进行更新交换，随着年龄的增长而有所减慢，同时人体骨骼中的无机盐物质逐渐减少，尤其是钙元素。钙元素在肠道中的吸收很不完全，约有70%～85%随粪便、体液排出。而且食物中的草酸、脂肪酸等又极易与钙元素结合成不溶性的钙盐而严重影响钙的吸收。所以，钙元素容易缺乏。那么骨质增生有什么不宜吃的吗？下面就来介绍一下：

骨质增生症病人不宜吃过多蛋白质

骨质增生症病人不宜吃进过多的蛋白质，宜进食高钙的食品，以确保病人骨质代谢的正常需要。老年人对钙的摄取量较一般成年人增加50%左右，即每日食物中的钙含量不少于1200毫克，所以本病多见于老年人。必要时要补充钙剂，同时蛋白质的摄入要有限制。否则，食物中过多的蛋白质会促使钙从体内排出。

骨质增生症病人不宜吃油腻食物

骨质增生症病人不宜吃油腻食物，如肥肉、油煎、油炸食品等。这些食物属于高脂肪食品，多食会引起肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压、冠心病等病，还会加重骨质增生，因此不宜多吃。宜进食含维生素丰富的食品，维生素和维生素能促进人体对钙的吸收，维生素缺乏，必将导致人体钙质缺乏，加重骨质增生病情。因此，宜多吃新鲜蔬菜、水果、牛奶、豆制品、鸡蛋等含维生素丰富的食物。

骨质增生4个食疗方法介绍

1、芡实红枣乌头汤

组成：芡实45克，红枣10枚，生姜末5克，乌头鱼1条，葱、黄酒、精盐少许。

用法：将乌头鱼去鳞、鳃、内脏、用清水洗净，抹干鱼身，同姜末一起放进油锅，煎至鱼身两面呈嫩黄用。把红枣去核，与芡实一起用清水洗净。将炒锅洗净，置于火上，加水适量，先用旺火煲至水沸，然后放人鱼、红枣、芡实，锅加盖，改用文火继续煲4小时，加入少许盐调味，既可服用。

附注：芡实有补肾益精作用，红枣补血益精，生姜加速血液循环，鱼肉营养丰富。

2、羊肉米粥

组成：羊腿肉200克，生姜3片，葱3茎，粳米300克。

用法：用新鲜羊腿肉，洗净，切成肉丁，加葱、生姜、细盐少许，加粳米同人沙锅内，加水1000

毫升左右，急火煮开10分钟，文火煮30分钟，每日早晚趁热服食。

附注：羊肉味甘性温，能助元阳，补精血，益虚劳。粳米味甘性平，补脾气，厚肠胃，合而煮粥，是一种良好的滋补强壮食品。

3、首乌郁李仁饮

组成：首乌50克，郁李仁50克，白糖3匙。

用法：将首乌、郁李仁分别洗净，置锅中，加清水500毫升，急火煮开5分钟，文火煮30分钟，滤渣取汁，加白糖，分次饮服。

4、鲮鱼粉葛猪骨汤：

材料：鲮鱼640克，葛根960克，猪脊骨480克，蜜枣20克，陈皮5克，花生油100克，盐5克。

做法：1、鱼洗净，粉葛去皮洗净切块，猪骨洗好。蜜枣去核冲洗，陈皮浸软刮净。2、煲开水，放入粉葛、猪骨、红枣和陈皮。另用油盐将鱼煎黄，煮约1小时后放入煲中，再煮1小时便成。四、杜仲30克，淫羊霍10克，威灵仙25克、牛膝20克。分别研粉，后混合拌匀，再取猪腰子（猪肾脏或羊腰子）8--12个，破开，洗去血液，再放入药粉，摊匀后合紧，共放人碗内，加水少许，用锅装置火上久蒸。吃其猪腰子，饮其汤，每二日吃1剂，每日二饮，早晚空腹，可连用2-4周。

（责任编辑：jbwq）