糖友可以吃豆制品吗

时间 : 2016-01-22 18:16:41 来源：环球网健康社区

[摘要]

饮食虽然是我们身边再普通不过的事，但仍有不少糖友存在着一定的饮食误区。认为自己这也不能吃，那也不能吃。因此，学会科学合理、安全地安排自己以及家人的饮食很重要此外，控制好对食物的摄入量也是一个要讲究的问题。那么，糖尿病患者该可以吃豆制品吗？

众所周知，在糖尿病治疗中的糖尿病“五驾马车”，其中，饮食治疗又位于马车之首，那么，科学、合理的饮食在此时就显得尤为重要了，对于糖尿病患者来说他们日常生活中最关心的就是如何合理安排自己的饮食了。今天我们就给您提供一些日常生活中能用到的建议，同时，我们也为您解决一个大家经常提到的问题――“糖尿病患者可以吃豆类制品吗”

首先，给大家介绍一下，吃吃豆制品有哪些好处？

1.尿病患者吃豆制品，大豆中富含可溶性纤维素，有助于防止血糖升高。

2.尿病患者应该多吃豆制品，糖尿病肾病是糖尿病的一个重要并发症，在糖尿病饮食中需要限制蛋白质的摄入，但又不可少了含有必需氨基酸的优质蛋白，而大豆中富含优质蛋白，且研究已证实大豆蛋白比动物蛋白对肾功能的负面影响小，可放心食用。

3.制品对糖尿病治疗有帮助，大豆中含有可加速脂肪分解过程的肽类物质，有利于降低糖尿病的风险。

糖尿病患者应该多吃豆制品，糖尿病治疗专家以糖友们日常生活为准，推荐营养丰富的大豆产品，大豆的特质还是很适合糖尿病饮食，糖尿病治疗专家提醒，2型糖尿病患者应考虑在食谱中安排大豆或大豆制品，每日少量吃些，如将大豆用水泡软后，每天吃10余颗左右；或将生大豆做成豆浆来喝；也可吃些豆腐、豆干等豆制品。专家提醒；虽然豆制品有那么多好处，但也不能多吃，使用量要适当。

其次，大量吃豆制品可能带来的危害：

第一，引起消化不良。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等。

第二，增加肾脏负担。老年人肾脏排泄废物的能力下降，此时若大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会加重肾脏的负担。

第三，导致碘缺乏。制作豆腐的大豆含有的皂角苷，会加速体内碘的排泄。

第四，促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多，易导致痛风发作。

第五，促使动脉硬化。豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在□的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。

（责任编辑：jbwq）