冬天流行吃倭瓜但糖尿病人要少吃

时间 : 2016-01-22 18:16:38 来源：糖友论坛

[摘要]

专家建议患有糖尿病或者血糖偏高的老年朋友们要少吃倭瓜，最好不要吃。以前认为南瓜可以降血糖，但并没有科学根据。虽然冬季是大补的季节，但是也不能过度要求，一定要把握好，保持身体营养均衡是最重要的。

随着连日来的降温，天气逐渐变冷，人们明显感觉到冬天来了。冬天吃点倭瓜对身体好，冬天不冷，蒸着吃，炖着吃都好吃。但是糖尿病患者最好少吃。

倭瓜：又称南瓜、窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜，是北方一种常见的蔬菜。尤其是立冬当天，北方不少地方立冬一定要吃倭瓜。

关于倭瓜能治疗糖尿病的传闻，在众糖友中流传甚广。究竟倭瓜能不能治疗糖尿病呢？倭瓜降血糖的可能机制与其含有丰富的果胶和微量元素钴有关，果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收，钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素。

但为什么有些糖友吃了倭瓜之后血糖不降反升。吃倭瓜到底能不能治疗糖尿病呢？

原来是因为倭瓜的血糖生成指数较高。倭瓜的血糖生成指数（GI）为75,属于高血糖指数食物。高指数食物进入人体肠胃后易消化，吸收率高，葡萄糖释放快而进入血液后当然不会降糖，而是促进血糖升高。糖尿病患者如果大量吃倭瓜，尤其是在主食不减的情况下，把倭瓜替代糖尿病药物是非常有害的。

选择食物时除了看食物的血糖指数外，还要看血糖负荷：

血糖负荷表示一定重量的食物中糖分含量和血糖指数值的乘积。将碳水化物的数量和质量结合起来，可以对实际提供的食物或总体膳食模式的血糖效应进行定量测定，因此血糖负荷比血糖指数更能全面评价食物引起血糖升高的能力。

100克倭瓜的血糖负荷在2~11之间，100克米做成的米饭血糖负荷为80,就是2两主食的血糖负荷值与1斤半倭瓜的血糖负荷值相当。故只需把握进食量，用于替代部分主食，如糖尿病患者进食100克倭瓜减去15克主食，就可扬长避短，放心吃倭瓜。每周进食2~3次，每次100~200克都是切实可行的。

（责任编辑：jbwq）

关键词: 冬天倭瓜糖尿病

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