中医食疗药膳稳稳降血糖

时间 : 2016-01-22 18:16:26 来源：

[摘要]

糖尿病是现在非常常见的一种疾病。糖尿病与日常的饮食有着非常密切的联系。因此糖尿病的治疗一定要结合食疗方法，才能达到事半功倍的效果。食疗是中医治病的重要特色，用于治疗糖尿病的食疗方数以百计。这里是关于中医食疗药膳的介绍。

治疗糖尿病肾病的中医药膳

糖尿病性肾病与糖尿病一样，都是一种与饮食习惯的科学与否关系密切的疾病。今天小编就为大家总结了一些治疗糖尿病肾病的中医健康药膳食谱。

（1）葛菜煲鱼：

原料：杏仁25克，葛菜450克，猪蹄450克，鱼1条，罗汉果1/5个。

做法：葛菜洗净，猪蹄用凉水涮过，鱼冻煎黄铲起。把适量水煲滚，放下葛菜，鲢鱼，猪蹄，罗汉果，杏仁煲滚，慢火煲3～4小时，下盐调味。

（2）豆角炒牛肉：

原料：牛肉150克切粗丝，青豆角250克（切段），姜丝1汤匙，冬菜1汤匙。

做法：炒熟青豆角铲起。牛肉丝加调料腌10分钟。下油（油食品）爆姜丝，下牛肉炒至将熟时，加入青豆角，冬菜炒匀，入调料，勾芡上碟。

（3）银芽炒肉丝：

原料：银芽250克，银鱼干25克，姜丝1汤匙，猪瘦肉100克切丝，韭黄50克（切段）。

做法：银鱼干洗净，沥干水，用滚油炸香捞起。银芽炒熟铲起。肉丝加入生粉及油少许拌匀，下油爆姜，下肉丝炒至将熟时，加入银芽，韭黄炒匀，入调料，勾芡，下银鱼干兜匀上碟。

（4）肉丝炒凉瓜：

原料：凉瓜300克（切丝），猪瘦肉150克（切丝），蒜茸1茶匙，豆豉1汤匙。猪瘦肉200克，木耳25克，葱2根（切段），生抽、糖、麻油各适量。

做法：肉丝用调料拌匀，爆透凉瓜，下蒜茸、豆豉爆香，下肉丝炒熟，勾芡上碟。

（5）脆耳嫩藕滑肉片：

原料：猪瘦肉200克，木耳25克，葱2根（切段），生抽、糖、麻油各适量。

做法：嫩藕刨皮洗净，切成细丝。瘦肉切丝，放入生抽1茶匙拌匀略腌。木耳浸水洗净，切丝待用。用油2汤匙爆炒葱段、肉丝及木耳。将藕丝及调料加入炒匀，即可食。

（6）陈皮鸭汤：

原料：瘦鸭半只，冬瓜1200克，芡实50克，陈皮10克。

做法：冬瓜连皮切大块。鸭用凉水涮过。把适量水煮滚，放入冬瓜、鸭、陈皮、芡实，煲滚，以慢火煲3小时，下盐调味。

此汤有益肾固精、利湿消肿、降糖、开胃之功。适用于糖尿症性肾病，水肿、腰痛、蛋白尿等病证。

特推：治疗糖尿病的中医药膳食疗方

1药粥

（1）菠菜粥

菠菜100～150克，粳米50克，煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服。

（2）芹菜粥

鲜芹菜60～100克，切碎，粳米50克，煮粥食用。适用于糖尿病合并高血压者。

（3）木耳粥

黑木耳30克，粳米50克，大枣3枚，先浸包木耳，将粳米、大枣煮熟后加木耳共煮粥食。适用于糖尿病血管病变者。美国明尼索达大学医学院汉穆希密特教授认为，常食木耳可以减少和预防心脏病的发作。

（4）萝卜粥

新鲜白萝卜适量，粳米50克，煮粥服用，适用于糖尿病痰气互结者。

（5）山药粥

生山药60克，大米50克，先煮米为粥，山药为糊、酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥内食用。适用于糖尿病脾肾气虚，腰酸乏力、大便溏泄者。

（6）槐花粥

干槐花30克或鲜品50克，粳米50克，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风作用。

（7）菊花粥

秋菊烘干研末，先以粳米50克煮粥，调入菊花末10克稍煮一二沸即可服用。适用于糖尿病双目干涩、视物昏花者。菊花清肝明目，临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。

（8）荔枝粥

荔枝5～7个，粳米50克，水适量，煮粥服用。适用于一般糖尿病患者。

（9）葛根粉粥

葛根粉30克，粳米50克，共煮粥服用：适用于老年人糖尿病，或伴有高血压、冠心病者。葛根含黄酮类，具有解热、降血脂、降低血压、降低血糖作用。

（10）生地黄粥

鲜生地150克，洗净捣烂取汁，先煮粳米50克为粥，再加入生地汁，稍煮服用。适用于气阴两虚型糖尿病者。

（11）杞子粥

枸杞子15～20克，粳米50克，煮粥服用。适用于糖尿病肝肾阴虚者。

（12）天花粉粥

天花粉30克，温水浸泡2小时，加水300毫升，煎至200毫升，入粳米50克煮粥服用，适用于糖尿病口渴明显者。糖尿病孕妇禁用。

（13）韭子粥

韭子10克炒熟，粳米50克，煮粥服用，适用于糖尿病性阳萎病人。

治疗糖尿病的健康食疗药膳

糖尿病是当今非常高发的一种富贵病。糖尿病的病情与日常的饮食有非常大的关系。今天小编就为大家总结了一些有效治疗糖尿病的中医食疗菜肴与药膳。

（1）苦瓜：清热解毒，除烦止渴，临床与动物实验证明苦瓜具有明显降低血糖作用。糖尿病人常食有一定降低血糖作用，可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜，每次100克。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。

（2）南瓜：具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明，南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉，每次5克，每日3次，也可用鲜南瓜250克煮熟食用，既充饥又可降低血糖。

（3）洋葱：味淡性平，具有降低血糖作用，可用洋葱50～100克水煎服，也可作菜食用。

（4）蚌肉苦瓜汤：苦瓜250克，蚌肉100克，共煮汤，加油盐调味，熟后喝汤吃苦瓜蚌肉，适用于轻型糖尿病。

（5）沙参玉竹煲老鸭：沙参30～50克，玉竹30克，老雄鸭1只，葱、姜盐少许焖煮，熟后食肉饮汤。适用于中老年糖尿病患者。

（6）玉米须炖龟：乌龟1-2只洗净，除去内肚、头爪与玉米须60--120克（干的减半），文火熬煮，饮汤吃肉。或用独味玉米须50克，加水煎服。每日一剂、分2次服，十天为一疗程。适用于一般糖尿病患者。

（7）黄鳝：具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有：参蒸鳝段、内金鳝鱼、烩鳝血丝、归参黄鳝、翠皮爆鳝丝等均可选用。

（8）韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250克，蛤蜊肉250克，料酒、姜、盐少许，煮熟饮汤食肉。适用于糖尿病肾阴不足者。

（9）枸杞子蒸鸡：枸杞子15克，子母鸡1只，加料酒、姜、葱、调料，共煮熟食枸杞子、鸡肉并饮汤，适用于糖尿病肾气虚弱者。

（10）番石榴：国外用它治糖尿病，已有十余年的历史。用法：每日可用鲜果250克、榨汁，分3次饭前服。

（11）芹菜：是含碳水化合物最低的一种，民间自古流传治糖尿病。用法：鲜芹菜5百克，洗净捣烂挤汁，一日2次分服，连用有效。

其它：田螺、鳕鱼、蚕蛹、海参等均有一定降低血糖作用。

（责任编辑：jbwq）

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