糖尿病患者应该少吃盐多吃含钾的食品

时间 : 2016-01-22 18:16:22 来源：

[摘要]

糖尿病患者吃什么很重要，糖尿病患者平日里饮食要少糖少甜食几乎是人尽皆知的常识，但是除了少吃糖外，其实糖尿病患者还应该少吃点盐。一项新研究发现，糖尿病患者吃盐太多会导致罹患心脏病危险翻倍。

糖尿病患者吃盐太多无益

这项为期8年跟踪调查中，研究人员掌握了参试糖尿病患者的心血管疾病并发症发病情况。对比分析结果发现，与每天摄入5.9克钠的参试者相比，每天摄入大约3克钠（钠的日推荐量为2.3克）的参试者心脏病发病率降低一半。当参试者血糖难以控制的时候，心脏病发病危险更大。研究表明，糖尿病患者控糖控盐都非常重要。低盐饮食可以使心脏病并发症危险降低一半。原因是，低盐饮食有助于糖尿病患者降低血压，进而降低心脏病和中风危险。糖尿病患者每天吃盐不应该超过3克。

糖尿病不仅仅是血糖的问题，也是血脂的问题、血压的问题。追根溯源是胰岛素的问题。胰岛素不仅调控血糖，也调控血脂、血压。因此，有专家提醒糖尿病也要吃可以降血压的低钠盐，同时为了防止“低血钾”，在低钠的同时还要注意补钾，吃‘减钠加钾’的低钠盐不失为明智的选择。

糖尿病患者应该补充钾

不仅仅要限钠，糖尿病患者往往容易缺钾。上述专家分析，这是因为胰岛素还可以激发细胞膜上“钠钾泵”的活性，如果钾都被泵入细胞内了，细胞外的钾和血液中的钾就少于正常值，就会发生“低血钾”。其实，钾也是电解质，可以把神经细胞产生的生物电传导给肌肉细胞，让肌肉收缩、舒张，力气就是这样产生的。

糖尿病“低血钾”患者因为缺钾，于是就少气无力，站都站不住；同时，糖尿病患者尿多，血液里的大量钾也随尿液排出体外；而且，糖尿病合并高血压，需要降血压，有的需要服利尿的降压药，利尿则排出更多的钾。该专家提醒到，糖尿病既要限钠盐，又要避免缺钾，那么就要吃“减钠加钾”的低钠盐。

知识链接：含钾食品有哪些？

1、粮食中，以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高。

2、水果中，以香蕉含钾元素最丰富。

3、蔬菜中，以菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。

4、海藻类，含钾元素相当丰富，如紫菜每百克含钾1640毫克，是含钠的175倍；海带含钾是含钠的22倍；羊栖菜含钾是钠的3.1倍。

（责任编辑：jbwq）