糖尿病人正确控制血糖避开7个饮食误区

时间 : 2016-01-22 18:16:22 来源：

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[摘要]

糖尿病患者由于其病情的特殊性，对饮食总是特别注意，这一点当然值得肯定，但是有些时候，太过注意反倒钻进了牛角尖，一不小心掉入误区。避开误区，糖尿病患者又应该从饮食中摄取什么营养比较好呢？

糖尿病患者饮食误区

误区一：吃得越少越好

适当地减少饮食量，是有效控制糖尿病的重要举措，但是这种限制应该建立在保证能量需求的基础上。如果不能提供获得足够热量的食物，必然会导致营养不良，从而出现头昏眼花、疲乏无力等症状，严重时还会因肝脏、胰腺功能障碍而加重病情。

误区二：为避免血糖升高而少吃或不吃主食

很多糖尿病患者怕血糖升高不敢吃主食，采用饥饿疗法控制血糖，这种做法不仅是错误的，而且非常危险，严重者会造成低血糖昏迷。其实，如果在合理控制热能的基础上提高碳水化合物的摄入量，不仅不会造成患者的血糖升高，还可以增强胰岛素敏感性，改善葡萄糖耐受量。因此，糖尿病患者应维持合理的饮食结构，而不是单纯地挨饿或不吃主食。

误区三：只吃粗粮不吃细粮

粗粮中含有丰富的膳食纤维，且血糖生成指数较低，因此有些糖尿病患者大量吃粗粮，这种做法其实是错误的。如果长期以粗粮为主，会增加胃肠道的负担，并影响蛋白质和一些微量元素的吸收，时间长了容易造成营养不良，对身体不利。因此，主食应粗细搭配，粗粮与细粮的最佳比例为4∶6。

误区四：无糖食品可以放心食用

虽然无糖食品不含蔗糖，但也不能随便吃，因为无糖食品本身由含淀粉的食物制作而成。比如“无糖蛋糕”、“无糖汤圆”只是没有放入蔗糖而已，做蛋糕和汤圆的面粉和糯米粉经过消化后，仍会分解为葡萄糖。所以，即使是不含蔗糖的食品也不要多吃，否则仍然会引起血糖升高。还有，“无糖酸奶”、“无糖奶粉”中虽然用木糖醇代替了糖分，但奶粉中原有的乳糖并没有减少，乳糖经消化后仍可分解为葡萄糖和半乳糖，同样会导致血糖升高。

误区五：限制饮水量

糖尿病患者喝水多其实是体内缺水的表现，是人体的一种保护性反应，患糖尿病后限制喝水不但不能治疗糖尿病，反而会加重病情，可引起酮症酸中毒或高渗综合征，是非常危险的。只有少数严重肾功能障碍、水肿患者，才需要适当限制饮水。

误区六：注射胰岛素就不用控制饮食了

这种观点是完全错误的。因为胰岛素治疗的目的是平稳地控制血糖，胰岛素的使用量必须在饮食固定的基础上才可以调整，如果不控制饮食，血糖水平会更加不稳定。因此，胰岛素治疗配合饮食治疗非常必要。

误区七：吃多了可以加大降糖药的剂量来缓解

一些糖尿病患者在感到饥肠辘辘时常忍不住多吃饭，饭后他们可能采取自行加大服药剂量的方法，误认为进食量增加了，多吃点降糖药就可把多吃的食物抵消掉。实际上，这样做不但会使饮食控制形同虚设，而且在加重了胰腺负担的同时，还增加了低血糖及药物毒副作用发生的可能性，非常不利于病情的控制和血糖的稳定。

那么糖尿病患者应该补充什么营养呢？

α硫辛酸α硫辛酸是一种存在于线粒体的类似B族维生素物质，具有抗氧化和清除自由基作用，同时它还参与机体某些重要的生化反应。在德国，硫辛酸早已被用于治疗糖尿病神经病变，在俄罗斯、美国等其他欧美国家，这一作用也得到普遍证实。对于2型糖尿病患者而言，硫辛酸的另一重要作用就是能增加胰岛素敏感性，改善葡萄糖的利用，还能延缓肾脏损害。一般用量为每日一到两次，每次600毫克。

α硫辛酸在体外仅少量存在于马铃薯、菠菜及肉类中，因此若要补充足够的硫辛酸，最好是选择已萃取好的营养补充品。

铬铬是人体必需微量元素之一，在自然界以各种价态存在，以二价、三价、六价最常见。其中六价铬有毒，而对糖尿病患者有益且不易引起毒副作用的主要是三价铬。

有机铬（如吡啶甲酸铬，一种含三价铬的有机化合物）进入人体后可直接被机体利用，吸收利用率高，而无机铬进入人体后，需转化为有机铬才能被机体吸收利用和储存，吸收利用率甚低。人体严重缺铬的情况很少发生，但是研究表明，糖尿病患者，尤其是并发心血管疾病的，体内铬含量明显低于常人。三价铬是葡萄糖耐量因子的主要组成部分，可促进细胞对葡萄糖的利用，促进葡萄糖的氧化磷酸化，促进糖原合成，从而降低血糖。补充吡啶甲酸铬能使糖尿病患者“好”胆固醇水平升高、胰岛素利用度增加、甘油三酯水平和血糖水平降低。

吡啶甲酸铬的合理补充量为每日400微克。制酸剂和碳酸钙会抑制铬的吸收，因此不能与其同时服用。如果糖尿病患者平时已经在服用降糖药或应用胰岛素治疗，为了防止出现低血糖，在开始服用铬剂前最好咨询医生。铬常见的食物来源有：豆角、西兰花、肉类、麦芽等。

γ-亚麻酸γ-亚麻酸（GLA）属于人体必需的不饱和脂肪酸，存在于某些植物（如月见草、琉璃苣等）的种子中。研究表明补充GLA能改善糖尿病患者神经病变。但GLA能影响凝血机制，因此，当需要与阿司匹林、华法林、非甾体抗炎药等药物合用时，须遵医嘱并对凝血功能进行检测。另外，GLA可能使服用氯丙嗪、三氟拉嗪等抗精神障碍药物的患者癫痫发作的风险增加。GLA的合理用量约为每日350～500毫克。

镁镁参与机体多达300余种生化反应，在神经传导、骨骼肌和心肌收缩以及保护血管等方面都起着重要作用。很多糖尿病患者（约25%～38%）都缺镁，镁的缺乏会加重胰岛素抵抗。肾衰患者补充镁容易导致中毒，其他缺镁的患者每日补充量应在350毫克以下为宜。富含镁的食物有未加工的谷物、坚果、豆类、海鲜等。巧克力虽然富含镁元素，但由于含糖含脂量也高，并不适合于糖尿病患者食用。

ω-3脂肪酸ω-3脂肪酸大量存在于深海鱼油及亚麻油中，它可以降低甘油三酯水平，还可有效地预防由于动脉粥样硬化引起的心脏病发作和猝死。另据研究，经常摄入ω-3脂肪酸还可以减少抑郁症的发生。不过要注意的是，ω-3脂肪酸有可能升高低密度脂蛋白胆固醇水平，因此要补充ω-3脂肪酸则必须对血脂水平加以监测。每天补充3到5克鱼油即可满足身体对ω-3脂肪酸的需要。富含ω-3脂肪酸的食物主要是一些海洋鱼类，比如旗鱼、鲱鱼、大马哈鱼等等。

选择适合糖尿病患者的饮食，但也无须步步为营，对食物草木皆兵。

（责任编辑：jbwq）