引发肝癌的元凶之一：常吃毒大米

时间 : 2016-01-20 16:59:13 来源：千龙健康

[摘要]

随着生活环境的变化，人们的饮食结构也发生了巨大的变化，致使很多人的身体健康都敲响了警钟。肝癌就是其中一种严重威胁人们生命的疾病，你知道毒大米也可以引发肝癌吗？为什么呢？以下内容将会为大家详细介绍。

医学专家指出，对于人类来说，偶然误食了有毒大米的话，危害不大，但长时间食用将无疑会致癌。因为经过试验证明，黄曲霉毒素是一种可以引发癌症的毒素，试验表明，黄曲霉毒素这种物质比较厉害，其致癌所需时间最短仅为24周。

黄曲霉毒素的中毒症状一般表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等，这也是诱发肝癌的主要危险因素之一，肝部会有病变，2～3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，并且还可能伴有心脏扩大、肺水肿，严重的话甚至痉挛、昏迷等，多数患者在晚期会有直肠、肝、胃大出血现象。

据报道，很多违法、投机的商人会把这种有毒的大米卖给老百姓，卖给他们吃，并且已经被端上了餐桌，成了他们的饭。也就是说，对于这些吃有毒大米的老百姓来说，是很悲剧的事情，其实每顿咽下的很可能都是高致癌物。另外，被黄曲霉毒素污染的还有多种粮油作物及其制品，如花生、花生油、玉米、大豆等。大量资料证明，在高温的东南和中南地区，此类污染尤为严重。

以上就是为什么吃毒大米可引发肝癌，希望大家在生活中要避免这个食物，多吃健康的食物才会保证我们的健康！

（责任编辑：jbwq）