专家提醒肾病患者饮食选择有禁忌

时间 : 2016-01-20 16:58:26 来源：

[摘要]

肾病患者在日常生活中饮食都需要注意那些问题呢？得了肾病的患者常被医生告诫，要求非常严格。这是因为肾病患者常发生肾功能不全，而蛋白质代谢产物排泄障碍。所以在食用摄入量必须要肾脏排泄能力能够适应，减轻肾脏负担。下面就为您介绍一下，希望您多多关注：

得了肾病的人，常被医生告诫，要严格按照低盐、低蛋白的要求进食。这是因为肾病患者常发生肾功能不全，造成蛋白质代谢产物排泄障碍。所以，蛋白质摄入量必须和肾脏的排泄能力相适应，以减轻肾脏负担。

尤其需注意的是，肾病患者要限制豆腐、豆制品等植物蛋白的摄入，因为它们会增加肾脏负担，加重肾功能恶化。然而，蛋白质在人体健康中起着重要的作用，为了保证营养和机体的需要，病人必须适量摄入优质蛋白，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。特别是每天喝一袋（250毫升）牛奶是必不可少的。

牛奶中优质蛋白的含量占总蛋白含量的80%左右，不仅所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足，蛋白质结构还与人体非常接近，更有利于营养的吸收和利用。

除了蛋白质外，牛奶中其他营养成分对于肾病患者也非常有利。慢性肾衰患者身体中往往钙磷比例失调，而牛奶中钙磷比例合适，对纠正这种失调有很大作用。

肾病患者蛋白质摄入少，所以并不过分限制热量的摄入。牛奶中的脂肪含量约为2%―3.2%，含有丰富的能量，且极易消化吸收，适合肾病患者，常喝还可使人皮肤润泽，减轻患者因为疾病造成的皮肤干涩、毛发枯黄等症状。

牛奶中所含的碳水化合物为乳糖，有调节胃酸、促进胃肠蠕动和消化腺分泌的作用，还能促进钙的吸收。牛奶中的乳糖含量不高，只有10克左右，因此即使是糖尿病肾病患者，每天也可以喝1袋牛奶，不另加白糖即可，不会引起血糖波动。

慢性肾功能衰竭晚期，患者常有浮肿、少尿等症状，必须限制饮水，牛奶含水分较多，也应算到饮水量中。

一般情况下，肾病患者每天喝250毫升牛奶，吃一个鸡蛋（去黄），再加上60克左右的瘦猪肉，蛋白质摄入的量就比较合适了。

肾病患者如何吃蔬菜和水果

肾病患者除积极配合正规治疗外，在平时的生活上也要十分注意，例如说是饮食方面了，患者一般在日常生活中应该怎么食用蔬菜水果呢？下面让小编告示大家介绍一下肾病患者如何吃蔬菜和水果：

肾病患者，如果一般尿量正常，无尿少或肾功能衰竭，应多食青菜、水果，以供给充足的维生素。如患者尿量减少，特别是每日不足500毫升时则要选择性地食用蔬菜和水果。因为蔬菜水果中一般含钾较高。慢性肾衰患者尿量减少，会出现血钾增高，影响心脏功能，心跳减慢，心率紊乱，诱发心衰，可导致心跳骤停，危及生命。

蔬菜、水果、谷类都是富含钾的食物，其中含钾高的水果有西瓜、香蕉、菠萝、芒果、枣、香瓜等；蔬菜中含钾高的有菠菜、芹菜、竹笋、马铃薯等。肾脏病患者于少尿阶段应少吃上述蔬果，如果是用利尿剂后，血钾偏低时，则可多吃，特别是鲜果汁含钾丰富，可作为口服补钾之用。

对高血钾症应以预防为主，应根据自己的血钾浓度和肾衰程度适量控制摄入含钾量高的食物，而选用含钾少的食品，如蛋类、海参、藕粉、南瓜、黄瓜、菜瓜等。

肾炎血肌酐高病人不能吃钾离子含量高的食物，如香菇、苋菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、胡萝卜、番瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿、橘子、释迦等，并避免生食蔬菜；其它如咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、薄盐酱油、无盐酱油、半盐、代盐等钾含量亦高。烹调时，食物先以滚水烫过、去掉汤汁再用油炒，可减少钾的摄食量。肾炎饮食还需要禁忌奶制品、汽水、可乐、酵母、内脏类、干豆类、全类、蛋类、小鱼干等也应谨慎避免多食。

肾病患者如何吃蔬菜和水果？我们都知道，蔬菜和水果富含着许多人体必须的营养物质，但是肾病患者要有选择性的吃，而且要注意量，不要过度摄入，以免加重肾脏负担，造成不必要的麻烦。

（责任编辑：jbwq）