肝炎患者忌吃味精酒桌成肝炎感染重灾区

时间 : 2016-01-20 16:54:57 来源：

[摘要]

肝炎患者需要严格控制饮食，是无忌惮的胡吃海喝，必定会加重病情。除此之外，肝炎很容易通过食物传播，酒桌已经成为肝炎感染的前沿阵地，让人不禁不寒而栗，想要保护自己的肝，真要把好自己的嘴。

肝炎患者忌吃6大食物

1、肝炎患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪写。反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。

2、味精是调味品，肝病患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。

3、各种甜食不宜多吃。糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。

4、少食用葵花籽。葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能。

5、松花蛋含有一定的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松。

6、各种腌制食物盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对肝硬化患者则应禁忌。

国人自古有“无酒不成席”的说法，不论逢年过节，还是生意往来都离不开酒桌，这也成为许多职业人士的负担，明明知道要适量饮酒，但往往身不由己一喝就多。

酒精是肝病最大帮凶酒桌上更易感染

通常长期过量饮酒者患肝炎、和肝硬化、的几率会比凡人成倍增加，而短期内持续过量饮酒则危害更大。首先它在短期内迅速大规模地杀伤了正常肝细胞，不仅为慢性肝病的形成起到了催化作用，还有可能引发急性肝衰。另外，人饮酒后肝细胞的抗病毒能力明显减弱。此时假如酒桌上有活动期的肝病患者，就使得健康人的肝细胞更轻易被各种感染。假如是慢性肝病患者或本身已有肝脏损伤者，饮酒时，肝细胞内复制的病毒也更方便地从细胞内溢出并感染新的肝细胞，从而加重病情或引起肝病急性发作。

把握饮酒量最佳搭配减少酒精伤肝

专家说，人体肝脏天天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人天天答应摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好把握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以天天2至3小杯为佳。

另外，为使酒精对肝脏的损害降至最低，在饮酒时要留意酒的品种、佐菜公道搭配，切忌空腹饮酒和只饮酒不吃饭。品种上首选质量上乘的红葡萄酒。饮酒时的最佳佐菜当推高蛋白、富含蛋氨酸和胆碱及的食品，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，由于此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，对肝脏伤害更大。此外，在饮酒前应先喝杯牛奶，可以延缓酒精吸收，减轻其对肝脏危害。

此外，在聚会场所烟酒很难分家，专家说，这种边饮酒边吸烟的习惯对健康的损害将是双重的，二者都能使对方的毒性增强。烟雾中的致癌物被吸入口腔、鼻、咽喉、气管和肺内，以烟焦油形式沉积在器官表面，而酒精又是烟焦油的良好有机溶剂，使烟焦油充分溶解，有利于其穿过黏膜，扩散到体内。这样，吸烟的毒害被成百倍地增强。同时，烟草毒性还能使肝脏不能及时充分地分解代谢酒精，从而又可加重酒精的肝毒性。

接种疫苗是预防酒桌上传染肝炎病毒的关键

要想避免在酒桌上被传染肝炎病毒，就要做好平时的预防工作，没有接种乙肝疫苗的赶快接种乙肝疫苗的赶快接种。在酒桌上吃菜也要特别注意，尽量吃自己边上的食物，不要去碰他人夹菜的地方，这也能在一定程度上避免被感染。

（责任编辑：jbwq）