健康饮食+科学用药让肝脏功能永不停歇

时间 : 2016-01-20 16:54:56 来源：

[摘要]

肝脏作为人体化工厂，当肝病发生的时候是最痛苦的。近年来，肝病甚至说肝癌的发病率呈逐年上升趋势。究其原因，跟人们的饮食习惯和饮食观念脱不了干系。所谓民以食为天，随着人们生活水平的提高，对于这句话的理解可就不仅仅是温饱了，还指的是食用对身体有好处的食物，也就是科学饮食。在全国爱肝日来临之际，家庭医生在线

广州市第一人民医院消化内科主任周永健教授

不健康饮食让“人体化工厂”沦陷

肝是人身体内以代谢功能为主的一个重要器官，并在身体里面扮演着去氧化，储存肝糖，分泌性蛋白质的合成等等。肝脏也制造消化系统中之胆汁，同时又有解读功能，故有人体化工厂之称。换句话说，肝脏在食物消化和转化环节起着举足轻重的作用。

对于现代人来说粗茶淡饭不仅是节俭美德，更重要的还是健康，但大部分年轻人却不这么想。据周永健教授介绍，年轻人吃得太豪华，喝酒吃肉，还有猎奇心理，什么新鲜吃什么。生猛海鲜、生鱼、生肉大吃特吃，却不知不少海产品由于污染，可能会含有各种肝炎病毒，一旦食入，有可能导致急性肝炎的发生。这也是我国东南沿海一带是肝癌高发区的原因之一。肝癌往往是以肝炎为基础，喝酒导致的酒精肝，暴饮暴食导致肥胖引起脂肪性肝炎，过分节食导致肝损伤，这都有可能直接导致肝炎。一些不良的生活习惯虽然不会直接导致肝癌的发生，但叠加之后就会有肝癌危险。

肝炎、肝硬化、肝癌，这是肝癌演变三部曲，乙肝病毒携带者酿成肝炎，肝炎患者病情不稳定或没得到彻底治疗或过度饮酒等，很容易导致肝硬化，此时肝细胞发生变性、坏死、广泛纤维组织增生，逐渐造成肝脏结构不可逆改变，逐渐转变为肝癌。以上三种疾病环环相扣，随着时间的不断积累肝脏发生不可逆性损害。

爱肝护胆合理用药成关键

肝脏是人体的“解毒工厂”，负责几乎所有进入人体的食物和药物的解毒工作。周永健教授指出，相对比较温和的食物，带着三分毒性的药，可是伤害肝脏的一大隐患，特别是在药物被滥用时，肝脏所受的损伤无疑就会更严重了。药物性肝炎是指由于药物或其代谢产物引起的肝脏损害，可引起急性肝炎、慢性肝炎肝内胆汁淤积、肝硬化等，有时可出现血管病变，甚至引起肝脏的良性、恶性肿瘤，严重的急性药物性肝炎可引起暴发性肝衰竭。

正是由于药物对于肝脏的损害不容忽视，医生在为病人开药时要注意询问患者的药物过敏史，凡属过敏体质者，药物的选用、剂量、给药途径等应倍加慎重；另一方面，患者一定要严格掌握药物剂量，用药前了解其毒副作用，就诊时应把肝功能受损的病情告诉医生，以便医生根据情况减小药量、延长用药间歇期或者选用对肝脏影响较小的药物。

对必须用药者，尽量选用同类药物中肝毒性较小的药物，或用其他药物代替。非用不可者，可短期或交替使用，注意肝功能的监测。如果同时使用多种药物，在体内代谢过程中相互作用越多，形成新的肝毒性物质的机会也越多，因此，应尽量避免同类药物的重复使用。此外，新药物使用时，一定要定期检查肝功，监测各项不良反应发生情况。联合用药时，需要考虑到药物的相互作用，避免肝损坏的叠加和加强作用。

本文指导专家简介：周永健，男，医学博士，广州市第一人民医院消化内科主任医师，博士生导师。

广州市第一人民医院院管优秀科技人才，美国Alabama大学Birmingham分校医学院访问学者。现任广东省医学会脂肪性肝病学组组长、中华医学会广州市肝病学分会副主任委员、广东省医学会肝病分会委员兼秘书、中华医学会脂肪性肝病学组全国委员、中华医学会广州市消化分会常委、广东省医学会内镜分会常委、广东省医师协会消化委员会常委。获广东省、市政府科技进步奖3项，在国内外核心杂志上发表论文60余篇。

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（责任编辑：jbwq）