丙肝患者饮食有3禁 5大丙肝食疗方

时间 : 2016-01-20 16:54:42 来源：

[摘要]

健康的饮食是丙肝患者不可或缺的，因为我们的所有饮食，都要经肝脏加工方能进一步代谢。因此，有必要掌握饮食上的技巧，即“宜”与“忌”。那么丙肝患者在饮食上有哪些注意呢？丙肝患者不能吃的食物有哪些？丙肝患者吃什么好呢？

丙肝患者饮食需注意：

1、忌“酒”。酒是丙肝患者之大忌。众所周知，酗酒者比一般人得肝病的可能性要大得多。不仅如此，那些在日常交际中饮酒较多的人，也容易引起肝脏的损害。因此，丙肝患者最好能忌酒。

2、少“脂”。脂肪，并不像有些人所认识的那样一无是处，但不宜多。丙肝患者应当将体重维持在正常范围以内，对黄油、奶酪及其他奶制品，食用油、肉类、坚果、甜点等含脂较高的食物，少吃为好。

3、少“糖”。丙肝患者多有食欲不振、体内热量不足的表现，所以要吃糖，但也不宜多吃。过多吃糖，糖可以转变为脂肪而在体内堆积，久而久之会形成脂肪肝；而且糖的一些代谢残渣，如丙酮酸、乳酸，也会加重肝脏负担，且容易引起胃肠胀气。建议丙肝患者多通过吃一些水果来补充欠缺的糖分。

丙肝患者多食温和、松软、易消化的食物，并保持清淡，以蔬菜、水果、豆类、鱼类为主。蔬菜中以芹菜、黄瓜、番茄、甘蓝菜等为优，也可饮用一些水果汁，如柠檬汁、梨汁、芒果汁和西瓜汁等。此外，全麦食品值得推荐，它们是B族维生素和锌等矿物质的重要来源。

丙肝很难被发现，严重者可能转换为肝硬化或者肝癌。病毒性肝炎目前还缺乏可靠的特效治疗方法，所以在丙肝的治疗上，患者除了应该积极配合医生接受治疗之外，还应进行食疗，这将起到很重要的作用。

丙肝患者不适宜食用含铁量高的食物、高脂、高糖、低维生素、高化学添加剂的人工食品、酒品。这些饮食禁忌将很大程度上帮助患者痊愈。丙肝患者可通过药物治疗和食疗相结合的方法来治疗丙肝。治疗丙肝的药物有肝乐、三磷酸腺苷、辅酶A、肝泰乐、肌苷。食疗方法就有以下几种：

1、马齿苋瘦肉汤

【食材】瘦猪肉250克，马齿苋300克。

【做法】猪肉洗净，切成2-3厘米见方的小块；马齿苋除去根、泥沙，洗净。先将猪肉于汤锅内加冷水煮沸，去浮沫，放入洗净的马齿苋，武火煮沸后，转用文火煮至肉烂，加入精盐、味精调味即成。去马齿苋，吃肉喝汤。

【功效】猪肉滋肝补虚；马齿苋清热解毒。两味炖煮，扶正祛邪，用治肝炎病效果较好。

2、黑豆炖猪肉

【组成】黑豆150克，瘦猪肉250克。

【制作用法】黑豆、猪肉洗净，将猪肉切成1厘米见方的小块，与黑豆一起放入砂锅内，加水适量，先用大火煮沸，去浮沫，后改用文火煨炖，待肉熟豆烂后，加入盐、味精调味，饮汤食肉。

3、泥鳅豆腐羹

【组成】活泥鳅5条，豆腐1块。

【制作用法】泥鳅剖腹去肠洗净，切段；豆腐切成小块备用。于炒锅中加入少量的油，至油烧至八成熟时，放入泥鳅爆炒后加入适量水煮沸，再加入豆腐，开锅后煮2分钟，加入盐、味精调味，并加适量的芡粉勾芡即成。

4、地耳粥

【组成】地耳草30克（鲜品60～90克），大米50克。

【制作用法】取地耳草洗净，用水800毫升，煎取500毫升，去地耳草，将大米淘净，加入地耳草汁中，用慢火熬至粥成，放温，1日分次食用。

5、柳枝茶

【食材】一寸左右的带叶嫩柳枝2两。

【做法】嫩柳枝放入锅中，加水2000毫升，煎至200毫升，分次当茶服，每日1剂。

专家指出，在药物治疗和食疗相结合下，丙肝将得到明显的遏制和痊愈疗效，希望患者必须坚持。

（责任编辑：jbwq）

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