痛风护理之饮食

时间 : 2015-11-20 14:11:02 来源：放心医苑网

[摘要]

在我们日常的痛风护理工作中，其中很重要的一点就是日常饮食护理，因痛风的发生是因体内嘌呤代谢的紊乱而导致的，而人体的嘌呤来源主要是来源于饮食。那么，在饮食护理上我们该怎样做呢？　　1、限制嘌呤摄入：嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含

在我们日常的痛风护理工作中，其中很重要的一点就是日常饮食护理，因痛风的发生是因体内嘌呤代谢的紊乱而导致的，而人体的嘌呤来源主要是来源于饮食。那么，在饮食护理上我们该怎样做呢？

1、限制嘌呤摄入：嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。要避免或禁食动物内脏、虾蟹、浓肉汤、食用菌类、海藻类、凤尾鱼、沙丁鱼、蛤类、豆类及啤酒等高嘌呤类食物。

2、多饮水保障尿量充沛：平时应多喝白开水、矿泉水、和果汁，促进尿酸排泄。但不要喝浓茶，浓茶容易引起痛风发作。

3、控制总热能摄入：控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。

4、限制蛋白质摄入：多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少;尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。豆制品虽然蛋白质含量较高但痛风患者不宜食用，因为含嘌呤成分较高，例如：黄豆、豆腐、豆干等都是禁止食用的。

5、多吃碱性食品：如蔬菜、马铃薯、水果(青梅、柠檬)等，可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是碱性食品，对痛风患者更有利。发面面食放碱的粥类，因含碱性物质可促进尿酸排泄，保护肾脏，倡导食用。

痛风专家朱建福指出：饮食固然重要，但还是要结合专业的治疗才可以更有效的预防疾病的发生。目前，在我国医疗技术在上海等一线城市是比较发达的。

（责任编辑：jbwq）

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