糖尿病人群吃饭时，要注意什么呢？

时间 : 2015-11-17 16:14:07 来源：放心医苑网

[摘要]

2型糖尿病人饮食须知　　美食是中国的传统文化，无论什么节日，都不会亏待自己的胃的。但是，糖尿病患者在过节时，还是需要控制一下饮食的。　　(一)脂肪　　1.膳食中由脂肪提供的能量不超过饮食总能量的30%。　　2.饱和脂肪酸的摄入量不应超过饮食

2型糖尿病人饮食须知

美食是中国的传统文化，无论什么节日，都不会亏待自己的胃的。但是，糖尿病患者在过节时，还是需要控制一下饮食的。

(一)脂肪

1.膳食中由脂肪提供的能量不超过饮食总能量的30%。

2.饱和脂肪酸的摄入量不应超过饮食总能量的10%，不宜摄入反式脂肪酸。

单不饱和脂肪酸是较好的膳食脂肪来源，在总脂肪摄入中的供能比宜达到10%～20%。可适当提高多不饱和脂肪酸摄入量，但不宜超过总能量摄入的10%。

3.食物中胆固醇摄入量<300mg/d。

(二)碳水化合物

1.膳食中碳水化合物所提供的能量应占总能量的50%～60%。

2.低血糖指数食物有利于血糖控制。

3.蔗糖引起的血糖升高幅度与同等数量的淀粉类似，不应超过总能量的10%，但是蔗糖分解后生成的果糖易致甘油三酯合成使体脂积聚。

4.糖尿病患者适量摄入糖醇和非营养性甜味剂是安全的。

5.每日定时进三餐，碳水化合物均匀分配。

(三)蛋白质

1.肾功能正常的糖尿病个体，推荐蛋白质的摄入量占供能比的10%～15%。

2.有显性蛋白尿的患者蛋白摄入量宜限制在每日每公斤体重0.8g，从肾小球滤过率(GFR)下降起，即应实施低蛋白饮食，推荐蛋白质入量每日每公斤体重0.6g，并同时补充复方α-酮酸制剂。

3.摄入蛋白质不引起血糖升高，但可增加胰岛素的分泌反应。

(四)饮酒

1.不推荐糖尿病患者饮酒。饮酒时需把酒中所含的热量计算入总能量范围内。

2.每日不超过1～2份标准量(一份标准量为：啤酒285ml，清淡啤酒375ml，红酒100ml或白酒30ml，各约含酒精10g)。

3.酒精可能诱发使用磺脲类或胰岛素治疗的患者出现低血糖。

(五)膳食纤维

豆类、富含纤维的谷物类(每份食物≥5g纤维)、水果、蔬菜和全麦食物均为膳食纤维的良好来源。有队列研究结果显示，谷物膳食纤维与2型糖尿病的发生降低相关，但水果、蔬菜来源的膳食纤维无此作用。不过，总的来说，提高纤维摄入量对健康是有益的，建议糖尿病患者首先达到为普通人群推荐的膳食纤维每日摄入量，即14g/千卡。

(六)盐

1.食盐摄入量限制在每天6g以内，高血压患者更应严格限制摄入量。

2.限制摄入含盐量高的食物，例如味精、酱油、加工食品、调味酱等。

（责任编辑：jbwq）