老年慢性胆囊炎并胆石症的饮食调理

时间 : 2015-11-09 17:00:50 来源：放心医苑网

[摘要]

慢性胆囊炎、胆石症在老人中都很常见，两者常同时存在。饮食控制是发作期治疗措施之一，也是平时操持胆汁排泄通畅，减少急性发作的重要手段。　　1、少吃高脂肪、高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、动物肝、脑、肠等。胆汁中胆固醇增高，易于形成胆固醇结石。植物

慢性胆囊炎、胆石症在老人中都很常见，两者常同时存在。饮食控制是发作期治疗措施之一，也是平时操持胆汁排泄通畅，减少急性发作的重要手段。

1、少吃高脂肪、高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、动物肝、脑、肠等。胆汁中胆固醇增高，易于形成胆固醇结石。植物油即可降低胆固醇，又可促进胆固醇转变成胆汁酸防止胆结石形成，故宜以植物油为主，油煎、油炸食品最好不吃，以免诱发胆绞痛。烹调上尽量清淡、少油、宜蒸、煮、忌煎、炸。

2、多吃富含维生素a的食品，如胡萝卜、番茄等黄红色的水果蔬菜。因维生素a能保持胆囊内壁上皮的健全，也可减少胆固醇结石的形成。萝卜、水果汁、荠菜、山楂等有利胆疏肝的作用，可常吃。

3、增加食品中的蛋白质和碳水化合物的比例，以保证热量需要和生于肝糖的生成。

4、减少纤维素含量，少渣饮食还可减少对胃肠的刺激。

5、增加进餐次数，以刺激胆汁分泌，减少胆囊中胆汁淤滞浓缩。

慢性胆囊炎、胆石症患者食疗方举例：

1、玉米油或芝麻油煮番茄汤，适量，间日服1次。

2、核桃肉，早、晚各1个。

3、金芦饮：即用金钱草30克、鲜芦根100克（干者50克）、赤豆30克、绿豆30克，先将金钱草、芦根加水适量；煮30分钟后，去渣取汁，入赤豆、绿豆煮熟，一日分数次饮汤吃豆。

关键词: 胆结石胆绞痛胆囊结石慢性胆囊炎老年慢性胆囊炎并胆石症的饮食调理

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