水果蔬菜应多吃，能够降低冠心病死亡率

时间 : 2015-09-08 10:29:32 来源：久久健康网

[摘要]

水果蔬菜统称为果蔬，是除了肉食以外的另一种食物。果蔬中富含丰富的营养物质，易于人体吸收，对身体好。果蔬的主要成分是人体所必需的一些维生素、植物纤维，而蛋白质和脂肪的含量较少。另外，少吃肉也可以减少对身体的伤害，肉属于酸性食物

水果蔬菜统称为果蔬，是除了肉食以外的另一种食物。果蔬中富含丰富的营养物质，易于人体吸收，对身体好。果蔬的主要成分是人体所必需的一些维生素、植物纤维，而蛋白质和脂肪的含量较少。另外，少吃肉也可以减少对身体的伤害，肉属于酸性食物，吃多了于人体健康无益。多吃蔬菜水果既可以降低冠心病的死亡率，又能有利于追求内心的平和，我们何乐而不为呢?

欧洲研究人员进行的一项大规模跟踪调查显示，多吃蔬菜水果的人死于冠心病的风险要显著低于吃蔬菜水果较少的人。

英国牛津大学研究人员在英国《欧洲心脏病学杂志》上报告说，他们跟踪调查了欧洲8个国家超过30万人的健康状况，对这些人的平均跟踪时间约为8年半，结果显示，那些每天吃蔬菜水果数量在8份以上的人，与每天摄入蔬菜水果量不到3份的人相比，因冠心病而死的风险要低22%。这里的“一份”是指80克蔬菜水果，约相当于一根小香蕉，或中等大小的苹果，或较小的胡萝卜。冠心病许多时候是由冠状动脉狭窄导致供血不足引起，它会引起心绞痛等症状，严重时会导致死亡。

研究人员说，现在的研究只是揭示了多吃蔬菜水果与冠心病死亡风险之间的某种联系，还不能清楚地解释其背后的深层原理，如究竟是蔬菜水果中的什么物质减少了冠心病发病风险。由于经常吃蔬菜水果的人往往也拥有更加健康的生活习惯，也不排除其他因素在这种联系中发挥作用的可能。

研究表明了果蔬的作用有很多，既然对我们的身体好，我们就应该多吃水果、蔬菜，保证在饮食的过程中达到自然健康。这样，果蔬对人们的健康就有了不同凡响的意义了，并且还能有效的降低冠心病的死亡率，还真是好处多多啊。