食用鸡屁股会致大肠癌？

时间 : 2015-09-08 17:06:46 来源：久久健康网

[摘要]

很多人在烧烤店的时候都会必点一道菜：鸡屁股。但我们都知道鸡屁股是淋巴集中的部位，也是病菌和毒素集中的地方，那么，鸡屁股的食用真的会引起肠道疾病吗？不妨看看科学的解释。

　鸡屁股会致癌？营养师：高油和高热量才是关键

　　坊间流传，鸡屁股是淋巴集中的部位，也是病菌和毒素集中的大本营，经常食用易增加癌症的风险。不过，卫生福利部南投医院营养师蔡秀雯表示，目前并没有流行病学研究证明常吃鸡屁股会造成罹癌率增高，但是，却有许多研究证实油炸食物摄取过多、脂肪摄取过多，与许多癌症罹患率有明显的相关性。

　　以大肠直肠癌为例，统计发现经常食用高脂肪、低纤维的饮食，以及肥胖等，是影响罹患率很重要的因素。在台湾，每年约新增8千多个大肠癌病例，并有超过4千人死于大肠癌，目前是所有癌症发生人数的第一位，对人的健康威胁不容小觑。

　　预防大肠癌！健康饮食有方法

　　预防大肠直肠癌的发生，应从生活的改变及健康饮食著手。建议民众减少油炸食物的摄取频率，多摄取植化素、纤维素、维生素等含量丰富的天然蔬果，可以降低身体的自由基，保护健康。

　　此外，天然蔬果的膳食纤维，也可以刺激肠道蠕动，增加粪便体积，帮助排便，减少粪便停留于肠道，也减少有害物质在肠道与肠壁接触的时间，有助降低肠道病变的风险。

　　饮食3招大肠癌

　　每日摄取足量的蔬菜水果，每餐至少要达半碗以上的青菜，蔬菜可以十字花科类食材为优先，例如胡萝卜、花椰菜、包心白菜等；每日要摄取1碗的水果；适度摄取青葱和蒜，也有预防大肠癌的作用。

　　减少饱和脂肪、反式脂肪和高热量食物的摄取，控制体重；红肉类应减少摄取，尽量以低脂的鱼类补充蛋白质。

　　避免抽烟及饮酒过量。

小结：良好的饮食习惯对个人的健康发挥着至关重要的作用，所以，请大家务必克制住自己的嘴，不要贪食对身体无益的食物。

关键词: 大肠癌癌症健康

分享到：

更多>>

一.实验室检查除作血常规以了解患者有无贫血外，尚可根据诊断和鉴别诊断需要进行其它各项化验检查，其中大便潜血试验，大肠癌生物学标记物的检测等对早期诊断大肠癌，具有积极的意义。 1.便潜血试验由于大肠癌常... 详细