缺铁性贫血患者吃什么补血效果好呢?

时间 : 2015-09-07 16:28:56 来源：久久健康网

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[摘要]

缺铁性贫血患者吃什么补血效果好呢?由于缺铁性贫血是因为体内铁丢失过多饮食的，那么猪肝又含有丰富的铁元素，特别适合缺铁性贫血患者。

　　推荐吃法--猪肝菠菜汤

　　原料：猪肝100克，菠菜150克，精盐1克，湿淀粉3克，味精1克

　　做法：将鲜菠菜洗净，猪肝切成柳叶片后加精盐、湿淀粉、味精、调拌均匀备用。将炒锅置中火上，加入鲜汤或水烧开，加熟猪油、菠菜，汤大火煮沸后，放入猪肝片、味精、精盐汆煮一下，起锅即成。

　　Tips：食用小常识

　　1、菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，肾炎和肾结石者不宜多食。

　　2、肝是解毒器官，鲜肝买回后应冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟，烹调时最好急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色。

　　3、猪肝清洗后放适量牛乳浸泡能更好地清除异味。

　　4、猪肝不宜与含维生素c的食物通吃，虽然共同食用对贫血者有很好的疗效，但不宜经常服用。

　　总结：以上就是给大家介绍的关于缺铁性贫血的饮食食谱的做法，让你吃出好好气色，吃出健康。

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关键词: 贫血猪肝菠菜汤

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