宁都食物中毒事件属变形杆菌食物中毒 71人痊愈

时间 : 2009-12-07 11:17:43 来源：news.sohu.com

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　　宁都“8・7”食物中毒事件属变形杆菌食物中毒90名住院患者得到及时治疗，已有71人痊愈出院

　　本报讯　廖毅、郭跃峰报道：8月13日，市、县联合调查组公布：根据调查结果，依照临床症状表现、流行病学特点和实验室分析，判定宁都县“8・7”食物中毒事件为变形杆菌引起的细菌性食物中毒，主要原因是富丽华大酒店加工工序不合理，食品储存和加工不当，升学宴举办方将中餐所剩的菜肴用大盆、塑料袋盛装裸放在大厅，时间长达4个多小时，晚餐时，拼盘、卤鸭翅（爪）等未经加热直接上桌食用，导致食品有交叉污染及二次污染。

　　宁都县发生在8月7日的这次中毒事件，各医院共接待来院检查、咨询、治疗者132人，住院观察97人，其中住院90人，无一例危重患者，所有患者都得到了及时有效的治疗，8日下午部分病情较轻的患者开始离院，到13日上午10时已经有71人痊愈出院。

　　为了迅速查明中毒原因，由市食品药品监督管理局牵头，卫生、工商、质监、公安、安监等部门专门组成了联合调查组，对进食食物流行病学和个案调查，同时，对事件发生酒店的加工场所卫生状况、加工工艺流程、采购情况，食物储存条件和相关人员进行了全面细致的调查，对食物、呕吐物、排泄物进行采样，通过实验室检验结果，结合临床表现，查明此次食物中毒事件为变形杆菌食物中毒。（编辑：王军）