毒蕈中毒蕈也称蘑菇，味道鲜美。但有不少蘑菇有毒，称为毒蕈，人误食后可引
起中毒，甚至死亡。我国已发现的毒蕈有一百余种，常见的有捕蝇蕈、白帽
蕈、马鞍蕈、鬼笔蕈、蛤蟆蕈、粟茸蕈等。因其所含的毒素有毒蕈碱、毒蕈
溶血素、毒蕈毒素等不同种类，故中毒后的症状也不同。误食后，发病迅速，
常在数分钟至6小时出现症状。
1.症状与体征中毒类型大致可分为5种：
（1）胃肠炎型：常由误食白帽蕈引起。潜伏期1～6小时，然后出现恶
心、呕吐、腹痛、腹泻、疲乏、说胡话等症状。
（2）神经精神型：常由误食捕蝇蕈引起，潜伏期1～6小时。以后出现
幻觉、谵语、烦躁、抽搐、精神错乱、
昏迷等。
（3）溶血型：常由误食马鞍章等引起、潜伏期6～12小时，以后出现贫
血、黄疽、血红蛋白尿等溶血表现，还可有皮肤紫癜、呕血、便血等出血现
象。
（4）肝肾损害型：常由误食白帽、鬼笔蕈等引起，潜伏期8～30小时，
以后出现呕吐、腹泻、肝肿大或缩小、黄疸、出血倾向、肝昏迷、
少尿、无
尿及急性
肾功能衰竭等。
（5）毒蕈碱样型：常由有毒牛肝蕈类引起，潜伏期12小时，以后出现
流涎、多汗、头痛、震颤、幻觉、发热、心跳加快、瞳孔散大、呼吸困难、
肺
水肿等。
2.救治与预防
（1）对食毒蕈不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部
催吐，然后用1：2000～5000高锰酸钾溶液或3～5％鞣酸溶液或0.5％活性
炭混悬液或浓茶水等溶液300～500毫升反复洗胃。无腹泻者，于洗胃后可用
蓖麻油30～60毫升或硫酸镁30克（溶于1杯水中）等导泻。
（2）偏方疗法：空心菜洗净、切碎绞汁频服；稻草根100～200克洗净
煎服。
（3）验方疗法：生甘草50～100克，绿豆50～200克，水煎服；绿豆
120克，蒲公英60克，金银花（干）30克，紫草根50克，大青叶50克，甘
草15克，每日1剂煎服，分头二汤饮下；带叶金银花茎200克，水煎服；鱼
腥草根、叶50～100克，水煎服；明矾50克，防风25克，广木香、干姜各
12克，共研细未，每服10～15克。以上各方对毒蕈中毒均有解毒作用。
（4）有条件者，可用0.5～1.O毫克阿托品皮下注射30分钟至6小时1
次，必要时可加大剂量或改用静脉注射，可解毒章碱中毒症状、中毒性心肾
肝脑损害。氢化可的松200～40D毫克溶于5％葡萄糖盐水500～1000毫升内
静滴，每日1次，至症状好转后停用。
（5）预防毒章中毒的唯一办法是：对不能确定有毒或无毒的蘑菇，宁可
不吃。或者将做熟的新鲜蘑菇给狗、猫等动物试吃，12小时内看反应，如动
物无恙，才可以食用。作者：58.249.34.*（2009-03-1217:29）
