预防肝吸虫病的生食禁忌

时间 : 2009-12-05 16:48:36 来源：www.yigandan.com

[摘要]

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肝吸虫病也称华支睾吸虫病，是由肝吸虫寄生在人的肝胆管内所引起的、以肝胆病变为主的一种人兽共患寄生虫病。吃生鱼或生鱼粥、未经煮熟的鱼肉、未经烤熟的野生小鱼均可感染肝吸虫病；另外，鱼肉中的肝吸虫囊蚴还可通过砧板、菜刀、盆碟、碗筷等厨具或手等使人受到感染。感染肝吸虫病的人会有上腹隐痛、疲乏、精神不振和肝肿大等症状。严重的肝吸虫病可并发胆管炎、胆囊炎、胆结石等疾病，少数患者可发生肝硬化甚至死亡，严重危害人体健康。

肝吸虫病的感染同个人的生活习惯有很大关系，些人认为吃鱼生加喝烈性酒能消毒杀虫，殊不知，鱼生加烈性酒不但不能杀死寄生虫，还会加重对肝脏的损害。经常食用生鱼片的人群感染肝吸虫病的几率要高得多。对此专家提醒广大市民生食有五大禁忌，

　　一忌生吃河鱼肝硬化患者中，爱吃生鱼的占50%。

　　二忌生吃螃蟹和龙虾肺吸虫进入人体会造成肺损伤。

　　三忌生吃荸荠姜片虫可造成肠道溃疡、腹泻或浮肿。

　　四忌生吃鲜黄花菜食入人体后产生极毒二秋水仙碱。

　　五忌生吃白糖白糖中常有螨虫寄生，生吃易得螨虫病。

约有1/3的人感染了肝吸虫后无明显自觉症状或体征，有些人甚至十几年都感觉不到它的存在，因此，建议长期嗜吃鱼生的人最好到医院检查，确诊是否感染。此外，在如何预防肝吸虫病方面，除把握“病从口入”原则、不吃淡水鱼生和未熟的鱼虾外，上饶市肿瘤医院的专家还建议应加强粪便管理，积极做好改厕工作，防止未经处理的新鲜粪便下鱼塘。同时，要因地制宜采取措施，消灭肝吸虫第一中间宿主——鱼塘、沟渠中的淡水螺。