生吃鱼片首现
肝吸虫病南京未现病例但要当心
2004-12-0408:43:25 最近，上海一位市民因吃生鱼片，被
寄生虫病检疫部门证实染上肝吸虫病。据介绍，该患者是在与朋友进餐时吃了一次生鱼，此后不久出现
持续高烧的症状，后经检查被诊断为肝吸虫感染，在他的胆管、胆总管和胆囊都发现了肝吸虫虫卵。吃生鱼片引起
肺吸虫病已有多例，但检出肝吸虫病还是首次，这给嗜好吃生鱼片的部分南京市民亮起警示灯。 A 生鱼片 南京有人喜欢吃 这几年，南京部分市民已经把吃生鱼片当作一种时尚。红山动物园门口一位擅长做鱼的丁姓厨师和记者聊天说，现在许多顾客都喜欢吃生鱼片，最近他还把几条大草鱼切成生鱼片，放在专门的盆子里面，这样可以节省出菜时间，记者在饭店里确实看到一盆生鱼片。他还热情地教记者生鱼片的吃法：“放好各种调味料，夹着包菜可以直接吃。”据介绍，除了生鱼片，虾的生吃也很受南京人的欢迎。南京不少市民习惯把活虾放在酒中蘸一下，称之为“醉吃”，他们认为这样才能充分享受其鲜。记者留意到，南京市民的餐桌上“醉虾”经常会出现，由于其鲜嫩的特点所以特别受宠。 B 如此吃鱼得当心 记者昨天从省人民医院咨询到相关信息，所谓肝吸虫是一种肠道寄生虫，一般寄生在鱼体内，吃了带有肝吸虫的生鱼片，肝吸虫就进入了人体。与这些鱼相关的砧板、盛鱼用具、刀和人手携带的肝吸虫囊蚴也可以交叉传染。据了解，平时南京市民接触较多的草鱼、鲫鱼、鲤鱼都是肝吸虫最喜欢的宿体。当然，有喜欢吃虾的市民会辩解道，喝酒能杀死肝吸虫，于是就照吃醉虾不误，其实这种观念是绝对不正确的。相关医学资料显示，临床证实许多虾体上沾有肝吸虫的囊蚴，被生食后进入体内，经胃、肠消化液的作用，囊蚴外壁被消化，幼虫经胆总管、胆管而进入肝胆管寄生，引起肝吸虫病。 C 南京未发现该种病例 南京市疾病预防控制中心陈健告诉记者，南京本地人虽然在家里很少有吃生鱼片的，但一些星级酒店有做生鱼片，所以南京人也会吃到生鱼片。南京市到目前为止还没有收到相关病例报告，只是在我国沿海地区有所发现，国外在日本也发现相关肝吸虫病例。陈健提醒广大市民，对于肝吸虫病市民也不用
紧张，只要及时配合治疗，现在国内的一些药物还是完全可以控制疾病的。当然，一些健康专家也表示，从健康角度考虑，市民应该自觉做到不食生鱼、未熟鱼肉和虾，搞好饮食卫生，防止病从口入。 作者：张伟/来源：南京晨报
