已解决问题2009/04/2504:57:13慕容德茶叶方面悬赏:-0-茶叶商店-标签:茶叶我需要所以茶叶的名称.出产地.茶的作用以及吃法....废话的别来。...复制的也别复制废话........还有茶叶对人体会不会有害处...要仔细的不要废话贾涉最佳答案-网友投票选出【茶叶的功效介绍】：
茶叶（《本草便读》）
【异名】苦茶、（《尔雅》），荼、茗、F（《尔雅》郭璞注），苦^（《唐本草》），J（《茶经》）），腊茶（《圣济总录》），茶芽（《本草别说》），芽茶（《简便单方》），细茶（《万氏家抄方》），酪奴（《纲目》）。
【来源】为山茶科植物茶的芽叶。
【植物形态】茶（《唐本草》）常绿灌木，有时呈乔木状，高1～6米。
多分枝，嫩枝有细毛，老则脱落。
单叶互生，长椭圆形或椭圆状披针彤，或倒卵状披针形，先端渐尖，有时稍钝，基部楔形，边缘有锯齿，质厚，老则带革质，上面深绿色，有光泽，平滑无毛，下面淡绿色，羽状网脉，幼叶下面具短柔毛；叶柄短，略扁。
花腋生，1～3朵，具有花柄，微垂；总苞2；萼片5，宿存，深绿色；花瓣5，白色，稍有香气，近圆形或广倒卵形；雄蕊多数，排列成多轮；雌蕊居于中央，子房上位。
蒴果，木质化，扁圆三角形。
暗褐色。
花期10～11月。
果实越年成熟。
原产我国南部山地。
现江苏、安徽、浙江、江西、湖北、四川、贵州、云南、陕西等地均有栽培。
本植物的根（茶树根）、果实（茶子）、泡过的茶叶（烂茶叶）亦供药用，各详专条。
【采集】茶树通常种植三年以上即可采叶。
以清明前后枝端初发嫩叶时，采摘其嫩芽最佳（清明前采摘者称明前，谷雨前采摘者称雨前）。
此后约一个月，第二次采收其成长之嫩叶，再一月第三次采收。
亦有在立秋后第四次采收者，惟采摘时间愈迟，品质愈次。
鲜叶采集后，经过杀青、揉捻、干燥、精制等加工过程，则为成品绿茶。
若鲜叶经过萎雕、揉捻、发酵、干燥、精制等加工过程，则为成品红茶。
本品宜密藏于干燥处，以防发霉变质。
【化学成分】茶叶含嘿呤类生物碱，以咖啡碱为主，含量约1～5%，并含微量的可可豆碱、茶碱和黄嘌呤。
绿茶中含缩合鞣质约10～24%，红茶因经过发酵，鞣质含量减少，一般仅6%左右，茶叶鞣质中以没食子酰-l-表没食子儿茶精为主，并含少量l-表没食子儿茶精、没食子酰表儿茶精、l-表儿茶精等。
咖啡碱在茶叶中大部与鞣质结合而存在，以春季的嫩叶中含咖啡碱量较高。
茶叶发酵，可使游离的咖啡碱的含量比例增加。
我国所产的各种市售茶叶，一般含咖啡碱约2～4%，含鞣质约3～13%。
茶叶含挥发袖约0.6%，调制的绿茶含挥发油约0.006%，是茶叶的香气成分。
主成分是β，γ-庚烯醇，占50～90%，以及α，β-庚烯醛等。
红茶的香气成分是:α-及β-紫罗兰酮和它的衍生物，α-松油醇，癸二烯-2，4-醛，3，7-甲基辛三烯-1，5，7-醇-3，2-苯基丁烯-2-醛，茶螺酮，茉莉花素，δ-毕澄茄烯，糠醇，α-衣兰油烯，甲酸苄酯，甲酸苯乙酯，脚６量-2-甲醛，苯甲酸己烯-2-酯，甲基苯基甲醇，吲哚等。
茶叶中尚含三萜皂甙及甙元:茶皂醇e、茶叶皂甙等，并含维生素c130～180毫克%，少量胡萝卜素，二氢麦角甾醇，黄酮类槲皮素及山柰酚等和黄酮醇与没食子酸所成的一些酯。
【药理作用】茶叶的药理作用主要由其所含的黄嘌呤衍化物（咖啡因及茶碱）所产生；另外尚含大量鞣酸，故有收敛、抑菌及维生素p样作用。
①对中枢神经系统的作用咖啡因能兴奋高级神经中枢，使精神兴奋，思想活跃，消除
疲劳；过量则引起失眠、心悸、头痛、
耳鸣、眼花等不适症状。
它能加强大脑皮层的兴奋过程，其最有效剂量与神经类型有关。
②对循环系统的作用咖啡因、茶碱可直接兴奋心脏，扩张冠状血管。
对末梢血管有直接扩张作用。
但咖啡因对血管运动中枢、迷走神经中枢也有兴奋作用，因而影响比较复杂。
③对平滑肌、横纹肌的作用茶碱（通常使用氨茶碱）能松弛平滑肌，故用以治疗支气管哮喘、胆绞痛等。
咖啡因还能加强横纹肌的收缩能力。
④利尿及其他作用咖啡因，特别是茶碱能抑制肾小管的再吸收，因而有利尿作用。
咖啡因能增强胃分泌，故活动性消化性溃疡病人不宜多饮茶。
对代谢有兴奋作用。
⑤抑菌作用茶叶浸剂或煎剂在试管中，对各型
痢疾杆菌皆具有抗菌作用，其抑菌效价与黄连不相上下。
一般而言，花茶、绿茶的抗菌效能大于红茶，对志贺氏痢疾杆菌的作用强于其他三型（福氏、施氏、宋内氏）。
对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌、
炭疽杆菌、枯草杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌等亦有抑菌作用；血液及肉汤能减弱其抑菌作用，茶的浓度过高相反也会降低其作用。
在试管中茶叶煎剂对葡萄球菌、链球菌的作用略逊于黄连而优于磺胺噻唑。
对霍乱弧菌在试管中也有明显的杀灭作用，且在低于体温的温度（27℃）下即有效力。
痢疾杆菌在茶叶肉汤培养基中多次传代后，能产生明显的抗药性。
茶叶抗菌的有效成分一般认为即系鞣质。
对豚鼠（眼）的痢疾杆菌实验性感染，茶叶煎剂有一定的预防作用。
⑥收敛及增强毛细血管抵抗力茶叶中的鞣质，有收敛肠胃的作用。
此鞣质乃儿茶素与没食子酸酯的混合物，有高度维生素p的活性。
它能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力。
实验证明，它能抑制大鼠无菌性炎症的发展；在慢性试验中，连续用药可降低兔的收缩压，停药后很快恢复正常。
茶叶中含咖啡因一般在2～3%，故一杯浓茶含咖啡因在0.1克左右。
快速浸泡之茶，咖啡因几全可浸出，但其中所含鞣质则仅可浸出一部分（鞣质可妨碍消化），因此，短时浸泡似很合理。
发酵后之红茶，挥发性成分（茶之香味）损失一部分，鞣质也被破坏一部分（大致含量为5～6%），较绿茶（鞣质含量12～15%）为少。
【性味】苦甘，凉。
①《千金・食治》:味苦咸酸，冷，无毒。
②《唐本草》:味甘苦，微寒，无毒。
【归经】入心、肺、胃经。
①《汤液本草》:入手、足厥阴经。
②《雷公炮制药性解》:入心、肝、脾、肺、肾五经。
③《本草求真》:入胃、肾。
【功用主治-茶叶的功效】清头目，除烦渴，化痰，消食，利尿，解毒。
治头痛，目昏，多睡善寐，心烦口渴，食积痰滞，疟，痢。
①《本草经集注》:（主）好眠。
②《千金・食治》:令人有力，悦志。
③《唐本草》:主瘘疮，利小便，去淡（痰）热渴。
主下气，消宿食。
④《食疗本草》:利大肠，去热，解痰。
⑤《本草拾遗》:破热气，除瘴气。
⑥《本草别说》:治伤暑，合醋治泄泻甚效。
⑦张洁古:清头目。
⑧《汤液本草》:治中风昏愤，多睡不醒。
⑨《日用本草》:除烦止渴，解腻清神。
炒煎饮，治热毒赤白痢；同芎、葱白煎饮，止头痛。
⑩《纲目》:浓煎，吐风热痰涎。
⑾《本草通玄》:解炙苟尽⒕贫尽
。
⑿《随息居饮食谱》:清心神，凉肝胆，涤热，肃肺胃。
【用法与用量】内服:煎汤，1～3钱；泡茶或入丸、散。
外用:研末调敷。
【宜忌】失眠者忌服。
①《本草拾遗》:食之宜热，冷即聚痰。
久食令人瘦，使不睡。
②《纲目》:服威灵仙、土茯苓者忌饮茶。
【选方】①治卒头痛如破，非中冷又非中风，是痛是膈中痰，厥气上冲所致，名为厥头痛，吐之即瘥:单煮茗作饮二、三升许，适冷暖，饮二升；须臾即吐，吐毕又饮，如此数过，剧者须吐胆乃止，不损人而渴则瘥。
（《千金方》）②治风热上攻，头目昏痛，及头风
热痛不可忍:片芩二两（酒拌炒三次，不可令焦），小川芎一两，细芽茶三钱，白芷五钱，薄荷三钱，荆芥穗四钱。
上为细末。
每服二、三钱，用茶清调下。
（《赤水玄珠》茶调散）③治诸般喉症:细茶三钱（清明前者佳），黄柏三钱，薄荷叶三钱，硼砂（煅）二钱。
上各研极细，取净末和匀，加冰片三分吹之。
（《万氏家抄方》茶柏散）④治霍乱后，烦躁卧不安:干姜（炮为末）二钱匕，好茶末一钱匕。
上二味，以水一盏，先煎茶末令热，即调干姜末服之。
（《圣济总录》姜茶散）⑤治羊癫风:经霜老茶叶-两。
为末，同生明矾五钱为细末，水泛丸，朱砂作衣。
每服三钱，白滚汤送下。
（《周益生家宝方》）⑥治三阴疟:雨前茶三钱，胡桃肉五钱（敲碎），川芎五分，寒多加胡椒三分。
未发前，入茶壶内以滚水冲泡，乘热频频服之，吃到临发时，不可住。
（《医方集听》）⑦治热毒下痢:好茶一斤。
（炙）捣末，浓煎一、二盏服。
久患痢者亦宜服之。
（孟诜）⑧治血痢:盐水梅（除核研）一枚，合腊茶加醋汤沃，服之。
（《圣济总录》）⑨治小便不通，脐下满闷:海金沙一两，腊茶半两。
上二味，捣罗为散。
每服三钱匕，煎生姜、甘草汤调下，不拘时，未通再服。
（《圣济总录》海金沙散）⑩治腰痛难转:煎茶五合，投醋二合，顿服。
（《食疗本草》）⑾治虫积并哮喘、虫胀:茶叶五钱，青盐一钱，洋糖、三棱、雷丸各三钱。
为末，将上盐、糖煎好后，入三味调匀。
2009/04/27
