时间 : 2009-12-02 01:06:18 来源：www.cnr.cn
据了解，这些街头摊点大多使用铸铁的爆米花机加工爆米花，当爆米花机加热时，部分铅会以铅蒸气和铅烟的形式大量溢出，直接污染食品。而当迅速减压爆米花时，铅更容易被疏松的爆米花所吸附。
另外，街头小贩用铝锅炒爆米花时，为了省钱，使用氢化植物油制成的植物奶油代替黄油，而且加上了各种各样的香精和色素。这样做出的爆米花，含有对人体有害的化学成分。
药监局工作人员方国泉介绍，据测试，每千克爆米花中含铅量在2.45至20毫克，而国家规定糕点含铅量不得超过0.5毫克/千克，爆米花含铅量超过一般食品卫生标准几倍甚至几十倍，人体过多食用铅，会损害人的神经系统和消化系统。
为此，药监部门建议，街头爆米花尽量少吃，最好不吃，尤其是儿童对铅的解毒功能弱，常吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。在家庭中使用微波炉加热爆米花时，人员最好远离加热区至少两米以上，加热完成后最好打开包装袋放在通风处散发气味后再食用。（记者张晓博实习生马丽敏）
来源：银川新闻网责编：范静
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