葡萄球菌性食物中毒的特点是什么，如何诊治？腹泻防治300问 | 39康复网 | 医源世界
时间 : 2009-11-30 08:37:08 来源：www.39kf.com

[摘要]

葡萄球菌性食物中毒的特点是什么，如何诊治？属于腹泻防治300问栏目，主要讲述了葡萄球菌性食物中毒是葡萄球菌肠毒素所引起的疾病，其特征为潜伏期短，病例暴发集中，来势凶猛，呕吐剧烈，伴失水及虚脱，但恢复迅速

　　葡萄球菌性食物中毒是葡萄球菌肠毒素所引起的疾病，其特征潜伏期短，病例暴发集中，来势凶猛，呕吐剧烈，伴失水及虚脱，但恢复迅速，预后良好发病以夏秋两季为，各年龄组均可患病，痊愈后不产生明显的免疫力，本病无传染性。

　　病原菌仅限于产肠毒素性金黄色葡萄球菌，包括A～E等五

　　本病起病急骤，病例暴发非常集中，腹泻次之。呕吐物可呈胆汁性，或含血及粘液。腹痛主要位于中上腹，剧烈吐泻每导致虚脱、肌肉痉挛及严重失水等。体温大多正常或略高。部分病例尚有发热、头晕、出汗、四肢麻木等症状，

　　本病的诊断，主要根据进食可疑食物、集体发病、症状严重而短促等而作出初步诊断；食物中检出金黄色葡萄球菌（每克食物含菌可达数亿），诊断即可成立。需要注意的是，由于金黄色葡萄球菌普遍存在于自然界中，正常人粪便中也可分离出此菌，因此，单从病人粪便与食物中分离出此菌不一定有诊断意义；另一方面，金黄色葡萄球菌肠毒素有相当的耐高温性，即使食物于食

　　本病的治疗以保暖、输液、应用ORS及饮食调节为主，一般不须用抗菌药物治疗。对本病的预防，以加强饮食管理为主；隔离患乳腺炎的病牛、病羊；有皮肤化脓灶的炊事员或从事饮食业者应暂时调离。