论文：金黄色葡萄球菌食物中毒病原检测及方法比较

时间 : 2009-11-30 15:24:11 来源：www.chxing.com

[摘要]

金黄色葡萄球菌食物中毒病原检测及方法比较论文，临床医学论文，免费论文下载-

R法相结合，把荧光PCR技术作为初筛、辅助诊断手段，为早期诊断及最后确诊病原指明方向，避免在检测中犯方向性错误而浪费更多的时间延误诊断。

　　3.2　金黄色葡萄球菌中毒的实质是耐热肠毒素中毒，只有检测出肠毒素，才能为金黄色葡萄球菌中毒下最后的定义［4］，实验结果显示：RPLA直接检测标本中金黄色葡萄球菌肠毒素不够灵敏，最好将分离到的阳性菌株接种到产毒培养基（胰蛋白胨大豆肉汤等）36　℃±1　℃培养18h~24h再行检测。

　　3.3　另外，本实验室在用BP琼脂选择性培养金黄色葡萄球菌时，因晚上停电（停电时段不明），温箱内温度降低，培养24h后观察菌落时，形态特征不明显，“菌落周围有一浑浊带及外层有一透明圈”这一典型鉴别特征不清晰，放回温箱36℃±1℃继续培养约4h后，才出现典型特征。可见，在金黄色葡萄球菌分离培养中，培养温度和时间一定要充分达到要求，否则容易漏检。

　　3.4　本次食物中毒从病原学角度可诊断为金黄色葡萄球菌　C型肠毒素中毒，中毒食品为本市某大型超市出售的散装凉菜卤香干。当前，食源性疾病已越来越受到各级政府的高度关注，作为控制食源性疾病主力军的卫生监督、疾控部门，应加大监管力度，从根本上着手，坚决打击取缔不顾公共食品安全的不法商贩、地下黑作坊，防止危害公共健康的食源性疾病的发生。

　　参考文献:

　　［1］　张文治.新编食品微生物学［M］.北京：中国轻工出版社，1995.

　　［2］　GB/T4789.102003，食品卫生微生物学检验［S］

　　［3］　张蓓，沈立松.实时荧光定量PCR的研究进展及其应用［J］.国外医学临床生物化学与检验册，2003，24（6）:327328.

　　［4］　雷祚荣.葡萄球菌和葡萄球菌毒素病［M］.北京：中国科学技术出版社，1992.

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