时间 : 2009-11-29 21:51:43 来源：www.shidao120.com
细嚼慢咽不仅有利于消化，而且会避免食管疾病。
“狼吞虎咽”、“三扒两拨”常用来形容某人吃饭快，这种进餐习惯会带来消化系统疾病，如果再经常吃得太烫，则会导致食道癌。专家建议人们，每顿饭吃20分钟左右比较合适，饭菜的温度以37℃左右为宜。
口腔本身有部分消化功能，有些食物从口腔开始就在消化，如淀粉类食物。因此，细嚼慢咽可促使人体充分产生消化酶，减轻胃的负担。进餐太快，会使食物不能进行充分的咀嚼，颗粒租糙的食物可能划伤食管；进餐太烫，可能灼伤食管黏膜这些物理损伤很容易造成本身就很脆弱的食营黏膜破溃。引发急性炎症。如果是长期的慢性刺激，则使食管出现炎症，可能由此造成细胞变性或食道癌年轻人特另爱吃麻辣烫、烧烤、铁板烧、麻辣烫对胃肠道的刺激很大，消化功能弱的人应少吃；而烧烤类食物在烤制过程中不可避免地产生致癌物，也应少吃。
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