时间 : 2009-11-29 19:20:29 来源：www.guilinlife.com
本报讯（记者龚亮勇实习生周绍瑜通讯员袁波）2月21日上午,181医院,躺在病床上的韦大姐一脸郁闷,“三天前才出院,现在又住进来了,护士长跟我打招呼时,我都怪不好意思的。”
当天凌晨3点,韦大姐被救护车送到了181医院广州军区桂林中毒救治中心,救护车上还躺着她的母亲和儿子。经过医护人员的及时抢救,三人病情都已稳定。“这三位患者有可能是食物中毒。”她的主治医生说。
据韦大姐回忆,2月20日下午6时许,家里6个人在一起吃晚饭,菜主要有鸡肉、香菇和菜花。当晚11点,韦大姐感觉头疼,但当时并没有在意。次日凌晨1点,韦大姐被家人唤醒,发现床上满是自己的呕吐物,而同样昏迷的还有她的母亲,儿子则在一旁喊肚子疼。
知道自己可能是食物中毒后,韦大姐仔细回想了一下:晚餐时,她、母亲和儿子菜花吃得比较多。据此,韦大姐认为,元凶很可能是残留在菜花里的农药。“从患者的病症判断,应该不是细菌性食物中毒,所以中毒可能是食用含有残留农药的蔬菜导致的。”主治医生说,已将这一情况报至桂林市疾控中心。
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清除蔬菜残毒六法
（1）水烫。如青椒、菜花、芹菜、豆角等,烹前用开水烫一烫,可清除蔬菜上90%以上的残留农药。
（2）水泡。对一些不宜烫的蔬菜,如韭菜、小白菜、苋菜等,可用水浸泡消毒。
（3）水洗。对一些食花的蔬菜,如金针菜、韭菜花等,可先用清水清洗,然后再在盐水中泡一下,就可清除残留农药。
（4）削皮。对一些茎类和瓜类蔬菜,如胡萝卜、白萝卜、马铃薯、黄瓜、冬瓜、丝瓜等,应先削皮,然后再用清水漂洗干净。
（5）光照。将买回的蔬菜放在阳光下晒10分钟左右,利用阳光的多光谱效应,使蔬菜中部分残留农药分解、失活。
（6）放置。空气中的氧及蔬菜中的色素和酶,对残留农药有一定的分解作用。
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