时间 : 2009-11-27 07:39:25 来源:www.fzfxyy.com
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我国人民的膳食结构是以谷类食物主,在谷类食物中锌的生物利用率很低,仅为20-40%,如果儿童多吃精制食品,其中锌的含量丢失过多,更易导致锌缺乏症。
1.锌摄入量不足,母乳初乳中含锌量比成熟乳高,婴儿生后未哺母初乳或母乳不足,又未及时添加富锌辅食可致锌摄入不足。
2.锌吸收不良,如慢性消化道疾病可影响锌的吸收利用。
3.锌需要量增加,生长发育迅速的小儿易出现锌缺乏。
4.锌丢失过多,如肾病综合征;溶血性贫血应用利尿剂,类固醇,胶膜透析等。铁,钙摄入过多则锌的丢失增加。
【临床表现】
起病缓慢,主要症状有味觉减退,食欲不振,复发性口腔溃疡,异食癖。生长发育落后,性发育迟缓,精神不振,皮肤出现湿诊,水泡或溃疡,在皮肤和粘膜的交界处及肢端常发生经久不愈的皮炎,脱发,易并发感染性疾病,伤口愈合缓慢等。孕母锌缺乏可引起胎儿发育不良。此外,因影响维生素A的运转还可伴发夜盲症。
根据膳食调查,临床表现,血清锌度的测定以及补锌后的进行综合判断。
【预防】坚持平衡膳食是预防缺锌的主要措施,一般说来母乳,尤其初乳中含
锌最丰富,故提倡母乳喂养对预防缺锌具有重要的意义。动物性食物不仅含锌丰富,而且利用率较高,坚果类含锌也不低。
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