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锌中毒－食品安全－食品伙伴网

时间 : 2009-11-27 09:10:54 来源：www.foodmate.net

栏目关注： 锌中毒病因 锌中毒症状 锌中毒检查 锌中毒怎么治疗 锌中毒治疗方法

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[摘要]

食品伙伴网

【中毒原因】食用了用镀锌白铁容器或其它镀锌器皿煮制、盛装的酸性食品或饮料，由于其中锌含量过多而造成食后中毒。毒性物质是过量的锌或锌化合物。

【中毒表现】

1．潜伏期：10分钟～1小时左右。

2．症状：自觉口内、咽喉和胃部有紧束感及烧灼感，继而恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹泻多为水样便或带有粘液，出冷汗、口腔粘膜充血，有人因胃肠粘膜腐蚀而糜烂，因吐泻而脱水，甚至休克；严重者还可出现穿孔性腹膜炎和心、肾、血管损害等。

3．病程：一般1～2天可恢复，重者较长。

【急救处理】洗胃、导泻、对症治疗。

【预防措施】不用镀锌白铁皮做炊事用具或用其容器煮制和贮存酸性食物和饮料。


作者：文章来源：Tag:中毒饮料容器腹泻粘膜休克严重和心甚至孔性腹上一篇：汞中毒下一篇：铁中毒　
关键词: 中毒 饮料 容器 腹泻 粘膜 休克 严重 和心 甚至 孔性腹 食品伙伴网
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