毒蕈食物中毒的症状

时间 : 2009-11-23 16:12:26 来源：北方网

[摘要]

毒蕈也就是毒蘑菇，在我国目前已鉴定的蕈类中可食用蕈类有300多种，已知毒蕈80多种有剧毒，可致死的有10多种，毒蕈中毒的发生往往由于个人采摘的野生鲜蘑，误食毒蕈而引起。

　　1.有毒成分：毒蕈也就是毒蘑菇，在我国目前已鉴定的蕈类中可食用蕈类有300多种，已知毒蕈80多种有剧毒，可致死的有10多种，毒蕈中毒的发生往往由于个人采摘的野生鲜蘑，误食毒蕈而引起。

　　2.临床表现与急救治疗：根据毒蕈毒素成分、中毒症状可分为4型。

　　胃肠炎型：主要症状表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

　　神经、精神型：除有胃肠炎外，主要表现为副交感神经兴奋症状，可引起多汗、流涎、流泪、瞳孔缩小等，严重的可出现神经兴奋、精神错乱和精神抑制，对于神经、精神型可用阿托品治疗。

　　溶血型：潜伏期为6～12h，除有急性胃肠炎症状外，可有贫血、黄疸、血尿、肝脾肿大等溶血症状，严重者可至死亡。

　　脏器损害型：这种类型的中毒最严重，病死率高。后2～3d出现肝、肾、脑、心脏等内脏损害。肝损害最严重，可出现肝肿大、黄疸、转氨酶升高，严重者出现肝坏死、肝昏迷，侵犯肾脏时可出现少尿、无尿或血尿，出现尿毒症、肾功能衰竭。

　　3.预防措施：宣传教育，防止误食，提高鉴别毒蕈的能力。可以借鉴一些传统的经验，如色泽鲜艳，菌盖上长疣子，不生蛆、不被虫咬，有腥、辣、苦、酸、臭味，碰坏后容易变色或流乳状汁液的是毒蕈;煮时能使银器或大蒜变黑的也是毒蕈。

关键词: 毒蕈食物中毒症状食物中毒

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