糖尿病肾病患者的每日组合餐

时间 : 2009-11-16 10:13:16 来源：搜狐健康博客

[摘要]

糖尿病患者预防并发肾病，控制蛋白质的摄入量是关键。要在保证蛋白质总量和蛋白质优质比例的前提下合理选择食物。

因主食类食物也能提供许多植物蛋白质，如大米能提供8%的蛋白质，燕麦提供15%，挂面提供9%，荞麦提供10%，芋头提供2%等，所以主食中的蛋白质含量也要计算在全天蛋白摄入总量内。

糖尿病肾病患者每日蛋白质的最佳组合为：5两主食+1瓶牛奶+1个鸡蛋+1两鱼或肉，这样才能保证每天总蛋白摄入量约45克，优质蛋白占总蛋白的60%左右。

此外，绿豆芽和黄豆芽在发芽的过程中，淀粉和蛋白质大部分被消耗掉，不会对血糖和肾脏造成负担，可以适当吃。

如果糖尿病肾病患者想进一步提高摄入优质蛋白的比例，可以用玉米淀粉、薯淀粉代替米面类。

(责任编辑：孔飞)

关键词: 糖尿病肾病饮食

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