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感冒时菜中放点醋

时间 : 2009-06-05 17:12:38 来源：39健康网

栏目关注： 感冒病因 感冒症状 感冒检查 感冒怎么治疗 感冒治疗方法

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[摘要]


　　感冒时，菜中放醋非常有益，它不仅能抑制细菌的繁殖，而且对各种病菌有较强的杀伤作用。此外，醋能调节胃肠功能。醋味可以促使消化液分泌，胃口不好时，吃点醋溜菜，如醋溜土豆丝、醋溜白菜，定会食欲大增。
　　此外，保护维生素C也是醋的一大法宝。维生素C能抵抗感冒病毒，但维生素C常常会在高温烹调中被破坏，但在醋里是很稳定的。有些蔬菜里存在抗坏血酸酶，它们一接触空气，就破坏维生素C。但在醋里，此酶会变质，丧失破坏维生素C的能力。
　　醋溜菜虽好，但并不代表感冒了就能大量喝醋，尤其不能空腹喝或者不经稀释喝，会对食道、胃造成伤害。

关键词: 感冒
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