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海带当心砷中毒

时间 : 2009-03-28 13:40:38 来源：39健康网

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[摘要]

　　砷和砷的化合物一般都有毒，可引起急性和慢性砷中毒。我国规定食品中的砷含量，粮食不得超过0.7毫克/公斤，食用油不得超过0.1毫克/公斤，酱、酱油、味精、食盐和冷饮食品均不应超过0.5毫克/公斤。世界卫生组织规定的人体每天允许摄入的砷含量则为0.05毫克/公斤体重。 　　干海带的含砷量已经大大超过了以上标准。 　　干海带经水浸泡5～10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤；经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。 　　海带经过长时间浸泡，营养素有一定的损失。但这些并不会对海带的营养价值造成太大影响。 （实习编辑：王哲君）
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砷中毒疾病

根据较长期间密切接触砷化物的职业史，出现皮炎，皮肤过度角化，皮肤色素沉着及消化系统，神经系统为主的临床表现，参考发砷等实验室检查结果，综合分析，排除其它原因引起类似疾病;方可诊断。 具有头痛，头晕，失眠... 详细

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