台湾人吃米蛋糕对抗过敏

时间 : 2009-03-28 11:11:45 来源：39健康网

[摘要]

　　很多人都吃面，馒头、面条甚至有点西化的面包、蛋糕、饼干等面粉食物越来越深入到百姓生活中。但有的人吃了面食后，肚子老是有问题，出现腹泻、腹痛、胀气等症状。　　河北医科大学附属哈励逊国际和平医院消化科主任医师王丽华称，这些人的免疫系统不健全，肠胃道会特别敏感，对面粉的“小麦蛋白”产生敏感反应，医学上称为“麸质过敏症”。这些症状与其他的肠胃疾病相似，往往会妨碍正确的诊断。　　王丽华建议，有过敏症的人要调整饮食结构，不要每天都吃小麦，应改吃黑麦面包、燕麦或大米饼等谷类食品。少吃面食，多吃大米是比较好的方法。　　据了解，在我国台湾，人们就喜欢食用大米制作的蛋糕，来对抗小麦面粉带来的过敏。　　主要原料是大米和糯米，在电饭煲中煮熟打散后，与土豆泥层层叠加，用微波炉热十分钟即可，然后根据个人爱好，撒上火腿、胡萝卜、黄瓜、芝麻等。　　王丽华称，大米具有补脾、和胃、清肺功效，常吃黑糯米还有补肾的作用，还可以使头发乌黑发亮。以该原料制作的米蛋糕，可有效防止小麦面粉过敏。　　米蛋糕香甜可口，而且含有蛋白质、糖类、维生素等多种营养成分，特别适合老弱妇孺及病后脾胃虚弱的病人。丝瓜调和蜂蜜轻易“祛斑” 详解女性外阴瘙痒原因美颜计：轻松“吃”掉雀斑告别“脱发”两大妙招皮肤瘙痒会预示哪些疾病？每日4步痘痘扫光光女性“抗斑” 从小做起春暖花开肌肤要抗敏 8个小秘方治“脚气” 专家解读如何防治色斑　　中国第一皮肤病门户>>>39健康网皮肤科（实习编辑：易校吉）

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