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小儿冬季药膳来食补

时间 : 2009-03-28 19:00:56 来源:39健康网

[摘要]

  到了冬季,由于光照的减少、气温下降,孩子的活动范围变窄,加之这个时间新鲜蔬菜相应的减少,孩子在这个年龄段发育也比较快,所以合理、平衡的膳食以及适当的进补对他们的身体发育是十分重要的。   有些家长一到冬季便"填鸭式"地给孩子吃些高热量,高蛋白的食物。结果孩子长成了"小胖墩",却沾沾自喜地认为是健康的,殊不知儿童期肥胖可导致成人期的高血压,心血管疾病,糖尿病等一系列严重的健康问题。   另有些家长一到冬季就给孩子吃各种各样的补品,结果身体没补好,反而食欲却下降了,身体越补越弱。任何药物及保健品都有针对性,不是所有的孩子都适用。如果一个孩子各方面饮食比较均衡的话,一般来说就不需要特别补充特别的营养素了。只要平时注意吃一点药膳粥,既美味可口又强身键体。   尤其在冬季,小儿易患冬季的一些常见病以及身体不适怔。在这个时候给孩子增加一些药膳,对他们的健康是大有帮助的。下面就冬季孩子常易患的病,为爸妈提供一些实用的药膳。   (1) 咳嗽药膳   杏仁粥   功效:适用于外感风寒、肺胃失调所引起的咳嗽吐痰,气逆喘息,大便干或咳嗽吐食等症止咳调中。   材料:杏仁20克去皮尖,白米50克。   用法:煮米成半熟时入杏仁,继续煮成粥即可。早晨起床后当作早餐,服用时可加白糖调味。   冰糖鸭蛋功效:   润肺止咳。适用于小儿久咳及百日咳等。   材料:冰糖50克,鸭蛋2个。   用法:将冰糖溶化,倒入鸭蛋搅拌蒸熟即成,分3-5次服。   (2) 发烧药膳   胖大海蜂蜜茶   功效:清热利咽。适用于风热咽喉肿痛,声音嘶哑,发热无汗或有汗,哭啼吐乳等症。   材料:胖大海2枚,蜂蜜适量。   用法:将胖大海与蜂蜜同放入杯中,加入沸水关盖泡10分钟,滤澄清液后频繁服用。   【胖大海】甘,寒。开肺气,清肺气,润肠通便。   (3) 感冒药膳   姜糖茶   功效:发汗解表,祛风散寒。适用于小儿感冒初起,发热恶寒,头痛身痛,口不渴。   材料:生姜10克,红糖15克。   用法:将老生姜洗净,切丝,放入大茶杯内,冲入滚开水,盖上杯盖,泡10分钟以上,加   入红糖调味。温热一次服完,服后卧床盖被取微汗。   葱白粥   功效:解表散寒。适用于风寒束表而致的恶寒、发热、头痛鼻塞、无汗体痛等症。   材料:粳米30-50克,葱白3寸长3段。   用法:用粳米煮粥,临起锅时放入葱白,不拘时食,食后盖被得微汗则愈。   (4) 多尿夜尿药膳   桂心粥   功效:温肾固涩。主治小儿遗尿。   材料:肉桂10克,白米50克。   用法:将肉桂熬水20毫升待用。将白米煮粥,起锅时倒入桂枝汁和匀早晚服。   肉桂:辛、甘,大热。温中补阳,散寒止痛   (5) 辅助发育药膳   山药羊肉汤   功效:补脾益胃。适用于小儿营养不良发育迟缓。   材料:羊肉250克,山药25克,生姜10克,葱白15克,胡椒3克,食盐1.5克,米酒10克。   用法:将所有七种物质投入锅中,加适量水武火煮开,继续用文火将羊肉炖开,可再调味,喝汤吃肉。   羊肉:味苦、甘,大热。暖中补虚,开胃健力,益肾气,养胆明目,健脾健胃,利肺助气,豁痰止喘。常吃羊肉可增加消化机能,并有抗衰老的效果。   羊乳:味甘,温。主补寒泠虚乏。润心肺,治消渴。疗虚劳,益精气,补肺、肾气。   牛乳:味甘,微寒。主补虚赢,养心肺,解热毒,润皮肤,润大肠。冷补,下热气。
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