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过咸饮食与胃癌很“接近”

时间 : 2009-03-28 16:55:15 来源：39健康网

栏目关注： 胃癌病因 胃癌症状 胃癌检查 胃癌怎么治疗 胃癌治疗方法

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[摘要]

　　过咸食物是胃癌发病的高危因素之一。英国和日本科学家研究发现，爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是其他人的两倍。 　　研究人员对约4万名日本男性和女性的食物结构及身体状况进行了分析研究，发现那些经常吃过咸食物的人最容易患上胃癌。 　　人在吃入过量的高盐食物后，胃内容物渗透压增高，这对胃黏膜可造成直接损害。动物实验表明，当给大白鼠喂12%～20%浓度的食盐水后，鼠的胃黏膜发生了广泛弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死。 　　高盐食物令胃黏膜充血糜烂 　　高盐食物还能抑制前列腺素e的合成，而前列腺素e能提高胃黏膜抵抗力。这样就使胃黏膜易受损害而产生胃炎或溃疡。 　　高盐食物中含大量硝酸盐 　　同时，高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐，容易形成具有极强致癌作用的亚硝酸胺。 　　因此，人们进食宜清淡，每日摄入的食盐量应控制在5～6克，最多不能超过8克。 必读：秋季养胃“五要领” 经常吃夜宵 更易得胃癌 牛奶and红茶 养胃好搭档 大蒜是宝 能把肿瘤挡门外 上班族 入秋别忘了养胃 养胃 莫犯以下“四忌” 晚餐太“好” 胃会“生病” 送给胃炎患者的四款养胃菜 吃隔夜菜吃出胃癌来 胃病每月精彩热文TOP10 　　更多精彩内容　请点击39胃病频道 　　（实习编辑：陈占利）
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胃癌疾病

(一)胃肠X线检查 为胃癌的主要检查方法，包括不同充盈度的投照以显示粘膜纹，如加压投照力双重对比等方法，尤其是钡剂，空气双重对比方法，对于检出胃壁微小病变很有价值。 1.早期胃癌的X线表现 在适当加压或双... 详细

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